0
Winkelmand

Pan-lasagne met linzenbolognese en ricotta

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de olie in een grote koekenpan en bak hierin de ui en wortel. Voeg de bleekselderij, knoflook en laurier toe en bak al roerend 3 minuten, tot de bleekselderij zacht is.
  2. Voeg de linzen toe en bak al roerend 5 minuten. Voeg de rode wijn toe en laat een beetje verdampen. Voeg de tomatenpuree toe en bak al roerend 4 minuten. Voeg de bouillon toe en kook tot de saus iets is ingedikt. Verwijder de laurier.
  3. Pureer de saus eventueel met een staafmixer voor een fijnere structuur. Giet de meeste saus uit de pan, tot er nog een dun laagje op de bodem achterblijft. Bedek de saus met lasagnevellen. Lepel een paar eetlepels ricotta over de vellen met vervolgens weer wat van de bolognesesaus en mozzarella. Herhaal tot alles op is en je als laatste een laag mozzarella hebt.
  4. Laat afgedekt op een lage stand 12-15 minuten pruttelen tot de pasta gaar is. Bestrooi met de peterselie.

Ingrediënten

4 personen

3 eetlepels olijfolie

2 uien gesnipperd

1 wortel grof geraspt

2 stengels bleekselderij in stukjes

5 teentjes knoflook grof gehakt

1 laurierblaadje

2 blikjes linzen uitgelekt

200 milliliter rode wijn

4 eetlepels tomatenpuree

300 milliliter groentebouillon

1 pak lasagnebladen

500 gram ricotta

3 bollen mozzarella in dunne plakken

2 eetlepels peterselie fijngehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
1
Bleekselderij product photo
BleekselderijBleekselderij1,19
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
No.1 Rode linzen product photo
No.1 Rode linzenNo.1 Rode linzen1,79
Alternatief
1
Coop Rode huiswijn product photo
Coop Rode huiswijnCOOP huiswijn rode wijn 1l3,99
Alternatief
1
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerd product photo
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerdg'woon tomatenpuree dubbel geconcentreerd 70gr0,35
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Honig Lasagne original product photo
Honig Lasagne originalHonig Deegwaar Lasagne Original 250 g Doos1,29
Alternatief
1
Ricotta product photo
RicottaGalbani ricotta 250 gr2,45
2
7611612160056 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
995
Koolhydraten
92
Vetten
43
Verzadigde vetten
24
Eiwitten
47
Vezels
11
Zout
2.3
Suiker
0