0
Winkelmand

Paprika-tomatensoep met zalm

Een kom boordevol vezels, vitamines en nazomerzon!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor tot ongeveer 200 graden.
  2. Snijd de paprika, ui en knoflook in stukken. Leg ze op een bakplaat of in een ovenschaal. Sprenkel de olijfolie er overheen en bestrooi met zout.
  3. Schuif de plaat in de oven en rooster de groenten maximaal 20 minuten. Check tussendoor of ze niet te donker worden.
  4. Breng ondertussen het water aan de kook en voeg de bouillonblokjes toe. Snijd de tomaten in stukjes, doe ze in de pan en laat alles doorkoken.
  5. Haal de plaat uit de oven en laat de groenten even afkoelen. Snijd de paprika eventueel in kleinere stukken en voeg alles toe aan de tomaten. Pureer het geheel met de staafmixer of in de blender tot een gladde soep.
  6. Voeg de zalm toe. Verwarm nog even kort tot de vis warm is. Proef de soep en breng hem op smaak met paprikapoeder, peper en zout.
  7. Als finishing touch voeg je reepjes basilicum en de crème fraîche toe.

Ingrediënten

4 personen

3 rode paprika’s

1 rode ui

1 teentje knoflook

2 eetlepels olijfolie

1 theelepel zout

500 milliliter water

2 bouillonblokjes

6 grote tomaten (biologisch)

300 gram zalmsnippers

1 theelepel paprikapoeder

1 theelepel peper

15 basilicumblaadjes

125 gram crème fraîche

Ingrediënten

Voor 4 personen

Royal Geroosterde rode paprika product photo
Royal Geroosterde rode paprikaRoyal Geroosterde rode paprika2,69
Alternatief
2
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,85
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
4260325350358 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,09
Alternatief
1
8710624315641 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710725021847 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Paprikapoeder mild product photo
Verstegen Paprikapoeder mildVerstegen paprikapoeder mild 38 g Pot1,95
Alternatief
1
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
8710147572545 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624205287 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
360
Koolhydraten
13
Vetten
24
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
20
Vezels
5
Zout
5.8
Suiker
0