0
Winkelmand

Pastasalade met groene asperges, courgette en zalm

Probeer eens deze pastasalade met groene asperges, courgette en zalm!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de pasta beetgaar. Giet af en laat uitlekken.
  2. Snijd de onderkanten van de asperges en verdeel de asperges in stukken.
  3. Verhit 3 eetlepels olie in een wok en roerbak hierin de asperges met de courgette 3-4 minuten.
  4. Schep uit de wok, bestrooi met zout en peper en besprenkel met de azijn.
  5. Bestrooi de zalmfilets met zout en peper en wrijf ze in met een beetje citroensap.
  6. Gaar de vis afgedekt in de magnetron 2-3 minuten op 800 Watt of circa 10 minuten in een oven van 190ºC en snijd in stukken.
  7. Pureer de citroenrasp met de rest van het citroensap, de overige olijfolie, basilicum en peterselie tot een dressing.
  8. Schep deze dressing met de groenten, kappertjes en mozzarella door de pasta.
  9. Serveer met de visfilet, maal er wat peper over en garneer met basilicum.

Ingrediënten

4 personen

300 gram fusilli
of
300 gram farfalle

125 milliliter olijfolie

2 kleine courgettes in plakjes
of
1 courgette grote, in plakjes

3 eetlepels wittewijnazijn

4 zalmforelfilets à 150 g

1 citroen rasp en sap

handje basilicumblaadje (naar smaak toevoegen)

1 bosje peterselie

2 eetlepels kappertjes

200 gram mozzarella in blokjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

Grand'Italia Fusilli tradizionali product photo
Grand'Italia Fusilli tradizionaliGrand'Italia Fusilli Tradizionali 500 g1,55
Alternatief
1
Grand'Italia Farfalle tradizionali product photo
Grand'Italia Farfalle tradizionaliGrand'Italia Farfalle Tradizionali 500 g1,49
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
2
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
1
8710624237240 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710725022103 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710147572545 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
g'woon Kappertjes product photo
g'woon Kappertjesg'woon Kappertjes 100gr0,79
Alternatief
1
7611612160056 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
1.04
Koolhydraten
63
Vetten
63
Verzadigde vetten
15
Eiwitten
52
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0