0
Winkelmand

Pastaschelpen met sardine

Probeer ook eens deze heerlijke pastaschelpen met sardine!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit 3 eetlepels olijfolie op een lage stand en fruit hierin de ansjovis, knoflook en venkel al roerend een paar minuten.
  2. Laat afgedekt op een lage stand circa 20 minuten stoven. Schep tussendoor om.
  3. Verwarm intussen de wijn tot het kookpunt en zet de warmtebron laag.
  4. Voeg de saffraan en rozijnen toe en laat 10 minuten staan.
  5. Schep de rozijnen uit de wijn en giet de wijn bij de venkel.
  6. Laat nog 5 minuten op middelhoge stand inkoken.
  7. Schep de sardines door de venkel en breng op smaak met zout en peper.
  8. Hak het venkelgroen fijn.
  9. Klop de olijfolie extra vergine met de citroenrasp en het venkelgroen los en maal er wat peper over.
  10. Kook de pastaschelpen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  11. Rooster intussen de pijnboompitten goudbruin in een droge, hete koekenpan.
  12. Verhit de overige olie en bak hierin het broodkruim krokant.
  13. Giet de pastaschelpen af en spoel onder warm water.
  14. Vul de schelpen met de venkel-sardinevulling en leg steeds 3 stuks op een warm bordje.
  15. Schep de rozijnen, pijnboompitten en het broodkruim eromheen en bedruppel met de citroen-venkelolie.

Ingrediënten

4 personen

4 eetlepels olijfolie

2 ansjovisfilets zeer fijngesneden, blik

2 teentjes knoflook geperst

1 venkelknol loof apart, zeer fijn geschaafd

50 milliliter droge witte wijn

1 mespunt saffraan

2 eetlepels rozijnen

1 blikje sardines in stukjes

2 eetlepels olijfolie extra vergine

1 mespunt citroenrasp

12 grote conchigli

20 gram pijnboompitten

1 snee wit brood zonder korst, grof verkruimeld

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
John West Ansjovisfilet in olijfollie product photo
John West Ansjovisfilet in olijfollieJohn West Ansjovisfilet in olijfollie3,29
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
3592 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Droge witte huiswijn product photo
Coop Droge witte huiswijnCOOP Huiswijn wit droog BIB 3L9,99
Alternatief
1
Verstegen Saffraan product photo
Verstegen SaffraanVerstegen saffraan 0,05 g zakje1,33
1
g'woon Sultana rozijnen product photo
g'woon Sultana rozijnenG'Woon rozijn sultana 375 gram1,39
Alternatief
1
La Miranda Sardines in zonnebloemolie product photo
La Miranda Sardines in zonnebloemolieLa Miranda sardines in olie met huid en graat 125 gram0,99
Alternatief
1
8710624027865 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710466235121 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Pijnboompitten product photo
g'woon Pijnboompitteng'woon Pijnboompitten2,58
Alternatief
1
Molenbrood Vloerbrood wit product photo
Molenbrood Vloerbrood witMolenbrood Vloerbrood wit2,59
Alternatief
1

Niet beschikbaar

conchigli
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
510
Koolhydraten
56
Vetten
23
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
16
Vezels
3
Zout
0.8
Suiker
0