0
Winkelmand

Pasteitje met kalfsragout

Probeer ook eens een pasteitje met kalfsragout!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op de temperatuur die op de verpakking van de pasteibakjes staat vermeld. Verwarm de bakjes volgens de aangegeven tijd.
  2. Bak de blokjes kalfsvlees in 20 gram boter in een koekenpan in ongeveer 15 minuten gaar. Voeg halverwege de baktijd de mosterd toe. Schep het vlees regelmatig om.
  3. Smelt de rest van de boter in een sauspan en bak hierin de uisnippers zacht en glazig. Voeg de bloem toe en laat dit mengsel al roerend 2 minuten op een laag vuur bakken. Roer nu beetje bij beetje en voortdurend roerend de warmgemaakte wildfond toe.
  4. Laat deze vrij dikke saus 2 minuten zachtjes pruttelen. Roer dan de blokjes kalfsvlees door de saus. Breng deze ragout eventueel op smaak met zout, peper en eventueel wat extra mosterd.
  5. Zet de pasteibakjes op de borden. Schep de ragout in de bakjes en garneer met een paar cranberry's. Dien meteen op.

Ingrediënten

4 personen

4 pasteibakjes

200 gram kalfsschnitzel in kleine blokjes

50 gram boter

0.5 eetlepel grove mosterd

1 ui gesnipperd

30 gram bloem

400 milliliter wildfond warm, pot

1 eetlepel cranberry's

Ingrediënten

Voor 4 personen

Pasteibakjes product photo
PasteibakjesJos Poell Pasteitjes 125 Gram0,95
1
2364419000000 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
De Echte Zaanse Mosterd Echte Grove Zaanse Mosterd product photo
De Echte Zaanse Mosterd Echte Grove Zaanse MosterdMostermolen 'De Huisman' BV De echte Zaanse mosterd grof 335 gr pot1,09
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
8710236080760 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Cranberries product photo
CranberriesCranberries 250gr3,65
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
450
Koolhydraten
26
Vetten
28
Verzadigde vetten
14
Eiwitten
22
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0