0
Winkelmand

Pastel de nata met sinaasappel en gember

Probeer eens deze pastel de nata met sinaasappel en gember!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Leg 2 plakjes bladerdeeg naast elkaar op het werkvlak en bestrijk licht met een kwastje water. Leg hier nog 2 plakjes op en bestrijk deze opnieuw met water. Leg de laatste 2 plakjes deeg erop. Rol de 2 stapeltjes deeg voorzichtig op tot 2 stevige rolletjes. Dek af met folie en laat circa 30 minuten rusten in de koelkast.
  2. Ga verder met de vulling en verwarm de melk met de gemberpoeder en vanillesuiker.
  3. Klop de eidooiers met de suiker romig. Klop de bloem erdoorheen tot een glad mengsel. Giet hier al kloppend een paar eetlepels warme melk bij en roer glad.
  4. Giet dit mengsel bij de rest van de warme melk en blijf doorroeren tot een glad mengsel ontstaat. Verwarm een paar minuten al roerend tot een dikke vla.
  5. Neem de pan van de warmtebron en klop er met een garde sinaasappelrasp, -sap en stemgember door. Giet de vla op een platte schaal of bord en laat afkoelen.
  6. Verwarm de oven voor op 220ºC. Snijd de deegrolletjes beide in vieren zodat je 8 gelijke plakjes hebt. Druk de stukjes deeg aan de platte kant met de duimen tot een rond, hol bakje en druk in de holtes van de muffinvorm.
  7. Vul de vormpjes tot net onder de rand met vla. Bak circa 20 minuten in het midden van de oven tot de vulling donkerbruine vlekken krijgt. Laat de taartjes afkoelen tot lauwwarm.
  8. Schil intussen de sinaasappels dik en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Meng de sinaasappelpartjes met de gembersiroop en munt.
  9. Serveer per persoon 2 taartjes met de sinaasappelsalade en een toef slagroom.

Ingrediënten

4 personen

6 plakjes diepvriesbladerdeeg ontdooid

200 milliliter melk

1 mespunt gemberpoeder (djahé)

1 zakje vanillesuiker

2 eidooiers

50 gram fijne tafelsuiker

1 eetlepel bloem

2 sinaasappels

15 gram stemgember fijngehakt

2 sinaasappels

1 eetlepel gembersiroop

0.5 bosje verse munt fijngehakt

slagroom (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 4 personen

Koopmans Bladerdeeg product photo
Koopmans BladerdeegKoopmans Bladerdeeg Origineel 450gr0,99
Alternatief
1
Melkan Halfvolle melk product photo
Melkan Halfvolle melkMelkan Melk Verse Halfvolle 1 l Pak met punt1,09
Alternatief
1
87334180 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Dr. Oetker Vanillesuiker product photo
Dr. Oetker VanillesuikerDr. Oetker Vanillesuiker 8 g Zakje0,69
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,99
Alternatief
1
Go Tan Stemgember product photo
Go Tan StemgemberGo Tan Stemgember1,85
1
Smaakt Gembersiroop product photo
Smaakt GembersiroopSmaakt Gembersiroop 215 ml fles3,79
1
Verse munt voordeelverpakking product photo
Verse munt voordeelverpakkingVerse munt voordeelverpakking1,19
Alternatief
1
Melkan slagroom product photo
Melkan slagroommelkan Verse slagroom 35% vet 250ml1,25
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
465
Koolhydraten
52
Vetten
23
Verzadigde vetten
11
Eiwitten
9
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0