0
Winkelmand

Pavlova met citroenroom en roodfruit

Het ‘oh’ en ‘ah’ dessert waar je samen van gaat genieten.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Maak de meringue een dag van tevoren.
  2. Doe de eiwitten in een schone, vetvrije kom.
  3. Mix met de mixer tot zachte pieken.
  4. Voeg dan telkens 1 eetlepel suiker toe.
  5. Mix tot deze volledig is opgenomen door het eiwit. Voeg dan pas de volgende lepel suiker toe.
  6. Klop als alle suiker is toegevoegd nog 10-15 minuten door totdat je een dik, glanzend meringueschuim hebt gekregen.
  7. Meng de maïzena en de azijn goed en doe dit bij het meringueschuim. Klop nog 30 seconden.
  8. Verwarm de oven tot 150 graden.
  9. Teken met potlood een cirkel van 20 cm op een stuk bakpapier.
  10. Keer het papier om en leg op de bakplaat.
  11. Schep de meringue op de cirkel.
  12. Schuif de meringue in het midden van de oven.
  13. Draai de temperatuur terug naar 120 graden.
  14. Bak de meringue 1 uur.
  15. Laat helemaal afkoelen, terwijl je de oven dicht laat.
  16. Meng de zure room met de lemon curd tot een glad mengsel.
  17. Vul vlak voor het serveren de meringue met het room-curd mengsel.
  18. Lepel het vruchtvlees uit de passievruchten en verdeel het met het andere fruit over de pavlova.

Ingrediënten

4 personen

225 mililiters eiwit van ei

330 gram fijne kristalsuiker

1 eetlepel maizena

1.5 theelepels witte wijnazijn

75 mililiters zure room

250 mililiters lemon curd

500 gram gemengd rood fruit

2 passievruchten

Ingrediënten

Voor 4 personen

Coop Scharrel eieren maat M product photo
Coop Scharrel eieren maat MCoop Vrije uitloop ei M 10 stuks3,49
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
Duryea Maizena 250G 16x product photo
Duryea Maizena 250G 16xMAIZENA STARCH 16X250G BOX EB ITNL0,59
1
g'woon Wijnazijn wit product photo
g'woon Wijnazijn witg'woon Wijnazijn wit1,99
Alternatief
1
Melkan zure room product photo
Melkan zure roommelkan Zure Room 125gr0,99
Alternatief
1
3608580861997 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
8720600612206 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Niet beschikbaar

passievruchten
Geen product gevonden

Alternatief