0
Winkelmand

Pavlova met cranberry-roomijs

Probeer ook eens deze heerlijke pavlova met cranberry-roomijs!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Zet de cranberry's op met de suiker, vanillesuiker en 200 ml water. Breng rustig aan de kook en stoof de bessen al roerend in 10-15 minuten gaar. Laat nog een paar minuten inkoken tot de saus iets dikker is. Laat helemaal afkoelen en zet in de koelkast. Laat het ijs buiten de diepvries in circa 30 minuten iets zachter worden. Klop het ijs los met een mixer en mix de cranberrysaus erdoorheen. Schep het ijs terug in een diepvriesbak en laat in de diepvries nog minimaal 1 uur verder opstijven. Dit kan ook een dag of avond van tevoren.
  2. Verwarm de oven voor op 120ºC.
  3. Klop de eiwitten met de citroenrasp en -sap in een grote, schone kom bijna stijf.
  4. Voeg de suiker in gedeeltes toe en blijf kloppen tot een glanzend stijf eiwit. Zeef de maizena erboven en klop dit erdoor.
  5. Schep met een spatel het eiwit in een ronde of ovale vorm op de bakplaat en bak 1,5 uur in het midden van de oven.
  6. Schakel de oven uit en laat de meringue in de oven afkoelen met de deur op een kier.
  7. Klop de slagroom met de suiker stijf. Leg de meringue op een platte schaal of bord. Schep bolletjes van het ijs en leg ze op de meringue.
  8. Spuit of schep de slagroom er in mooie toeven op en bestrooi met de witte chocolade. Serveer de pavlova direct.

Ingrediënten

4 personen

250 gram verse cranberry's
of
250 gram frambozen diepvries

2 eetlepels suiker

1 zakje vanillesuiker

1 liter slagroomijs

200 milliliter slagroom

2 eetlepels suiker

50 gram witte chocolade grof geraspt

voor de meringue

4 eiwitten op kamertemperatuur

0.5 citroen rasp en sap

200 gram fijne tafelsuiker

1 eetlepel maizena

Ingrediënten

Voor 4 personen

Cranberries product photo
CranberriesCranberries 250gr3,65
Alternatief
1
8710624284039 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
Dr. Oetker Vanillesuiker product photo
Dr. Oetker VanillesuikerDr. Oetker Vanillesuiker 8 g Zakje0,69
Alternatief
1
g'woon Slagroomijs product photo
g'woon Slagroomijsg'woon Slagroom Roomijs 1,5l4,34
Alternatief
1
Melkan Slagroom spuitbus product photo
Melkan Slagroom spuitbusMelkan slagroom 250gr vol & romig1,05
Alternatief
1
g'woon Tablet wit chocolade product photo
g'woon Tablet wit chocoladeg'woon Tablet wit chocolade0,49
Alternatief
1
8715295001824 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
Duryea Maizena 250G 16x product photo
Duryea Maizena 250G 16xMAIZENA STARCH 16X250G BOX EB ITNL0,59
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
875
Koolhydraten
120
Vetten
40
Verzadigde vetten
24
Eiwitten
10
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0