0
Winkelmand

Penne met groene asperges en walnotensaus

Deze milde pasta van groene asperges met een saus gemaakt van walnoten, geraspte kaas en basilicum vult goed dankzij de penne. Gezond en gemakkelijk voor iedere dag van de week.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de houtige onderkant van de asperges en was de asperges.
  2. Snijd de asperges schuin in stukken even lang als de penne. 
  3. Maak de bosuitjes schoon, snijd ze in drieën en halveer de stukken in de lengte.
  4. Meng de asperges met de bosui en schep er 1 eetlepel olijfolie door.
  5. Verwarm de grillpan en laat hierin de groente in ca. 8 minuten gaar worden.
  6. Kook de penne in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
  7. Was de basilicum.
  8. Hak de walnoten met de basilicum, de geraspte kaas en de rest van de olie fijn. Voeg een paar lepels kookvocht van de penne toe tot het een sausdikte heeft.
  9. Meng de asperges met bosui en de walnotensaus door de uitgelekte penne.

Ingrediënten

2 personen

300 gram groene asperges

4 bosuitjes

2 eetlepels olijfolie

150 gram volkoren penne

1 flinke hand basilicum

50 gram ongezouten walnoten

1 eetlepel oude geraspte 30+ kaas

Ingrediënten

Voor 2 personen

EAT ME Groene aspergetips product photo
EAT ME Groene aspergetipsEAT ME Groene aspergetips5,99
Alternatief
2
3545 product photo
4
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Grand'Italia Pasta penne volkoren product photo
Grand'Italia Pasta penne volkorenGrand'Italia Penne Volkoren 500 g1,85
Alternatief
1
8710147572545 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Walnoten ongezouten product photo
Walnoten ongezoutenWalnoten ongezouten3,29
Alternatief
1
Melkan Jong belegen 30+ kaas geraspt product photo
Melkan Jong belegen 30+ kaas gerasptMelkan Kaas 30+ Jong belegen WGM Geraspt 175g2,32
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
650.5
Koolhydraten
66.24
Vetten
31.14
Verzadigde vetten
4.84
Eiwitten
21.08
Vezels
10.74
Zout
0.25
Suiker
8.52