0
Winkelmand

Penne met groente, paddenstoelen en noten

Dit slanke gerecht met weinig zout past in ieder gezond voedingspatroon! Lekker, snel en vol met groenten en vezels.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de pasta in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
  2. Hak de walnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan licht.
  3. Maak eventueel de groente schoon.
  4. Snijd de aubergine in blokjes, de courgette in plakken en de paprika in reepjes.
  5. Snijd het bosuitje in smalle ringen.
  6. Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in plakken.
  7. Verwarm de olie en roerbak hierin de groente enkele minuten.
  8. Bak de paddenstoelen kort mee.
  9. Voeg de tomatenblokjes met wat Provençaalse kruiden en peper toe. Laat de saus enkele minuten pruttelen.
  10. Roer er de ringetjes bosui door.
  11. Verdeel de groentesaus over de pasta en strooi de noten erover.

Ingrediënten

2 personen

150 gram volkoren penne

50 gram walnoten

400 gram roerbakgroenten
of
1 aubergine
en
1 courgette
en
1 rode paprika

1 bosuitje

100 gram champignons

100 gram shiitakes

1 eetlepel olie

0.5 blik tomatenblokjes

Provençaalse kruiden (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 2 personen

8000050831205 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Walnoten product photo
g'woon Walnoteng'woon Walnoten ongebrand en ongezouten 150gr2,14
Alternatief
1
Roerbakgroenten Italiaanse stijl product photo
Roerbakgroenten Italiaanse stijlUnbranded Italiaanse roerbakgroenten 400 GRM VERPAKT1,99
Alternatief
1
8710725015549 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
1
3491 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3545 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Witte champignons product photo
Witte champignonsCoop - fijn 250g0,99
Alternatief
1
8710624316549 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,89
Alternatief
1
g'woon Tomatenblokjes met kruiden product photo
g'woon Tomatenblokjes met kruideng'woon tomatenblokjes met kruiden 400gr0,79
Alternatief
1
8712200570802 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
575.03
Koolhydraten
62.41
Vetten
24.35
Verzadigde vetten
3.1
Eiwitten
19.14
Vezels
15.16
Zout
0.09
Suiker
13.9