0
Winkelmand

Penne met romige pompoensaus en spekjes

Probeer eens deze penne met romige pompoensaus en spekjes!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  2. Leg de plakken pompoen op de bakplaat en bestrijk ze met een kwastje olie. Bestrooi met zout, peper en de Provençaalse kruiden. Rooster de pompoen hoog in de oven in circa 20 minuten zacht.
  3. Kook intussen de penne beetgaar. Giet af en spoel in een vergiet onder koud water. Laat de penne uitlekken.
  4. Verhit 1 eetlepel olie in een hapjespan en bak hierin de spekblokjes op een lage stand krokant. Neem de spekjes uit de pan en houd apart. Fruit de sjalot circa 4 minuten in het bakvet. Voeg de crème fraîche toe en breng kort aan de kook.
  5. Neem de pompoen uit de oven, maar schakel de oven niet uit. Pureer met een staafmixer de pompoen met de roomsaus glad. Breng de romige pompoensaus op smaak met zout en peper.
  6. Roer de penne en spekjes door de saus en schep over in de ovenschaal. Bestrooi met de Parmezaanse kaas en pompoenpitten en bak de pasta in het midden van de oven in circa 20 minuten goudbruin.

Ingrediënten

4 personen

500 gram flespompoen geschild, in plakken

2 eetlepels olijfolie

1 theelepel Provençaalse kruiden

300 gram penne

200 gram ontbijtspekblokjes

1 sjalot fijngesnipperd

200 milliliter crème fraîche

100 gram Parmezaanse kaas geraspt

2 eetlepels pompoenpitten

Ingrediënten

Voor 4 personen

Fles pompoen product photo
Fles pompoenFles pompoen2,79
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Verstegen Provençaalse kruiden product photo
Verstegen Provençaalse kruidenDeze Provencaalse kruiden van Verstegen bestaan uit basilicum, tijm, oregano, rozemarijn, peterselie en dragon.1,99
Alternatief
1
Grand'Italia Pasta penne tradizionali product photo
Grand'Italia Pasta penne tradizionaliGrand'Italia Penne Tradizionali 500 g1,39
Alternatief
1
Spekreepjes gerookt duo product photo
Spekreepjes gerookt duoCoop Spekreepjes Gerookte 0.250 kg Tray3,79
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîcheMelkan Crème fraîche1,19
Alternatief
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1
8718546998744 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
800
Koolhydraten
54
Vetten
49
Verzadigde vetten
23
Eiwitten
32
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0