0
Winkelmand

Peppery beef rolls

Probeer eens deze peppery beef rolls!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit voor de chutney de olie in een pan met zware bodem en fruit hierin de sjalot. Voeg de specerijen, gember en appel toe en fruit nog 1 minuut mee. Voeg de suiker, azijn en 1 eetlepel water toe en breng aan de kook. Leg na 1 minuut het deksel op de pan en laat nog 20 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout en peper en laat afkoelen. Meng de sambal met de ketjap, gembersiroop en 1 eetlepel olie. Snijd de biefstukken horizontaal in en sla ze onder een stukje vershoudfolie extra plat. Leg in een schaal en giet de sambalmarinade erover. Dek af en laat het vlees 1 uur marineren in de koelkast.
  2. Verwijder de meeste marinade (bewaar deze) van het vlees en leg de bieflapjes plat op het werkvlak. Verdeel 1 eetlepel van de chutney over elk lapje vlees.
  3. Leg een paar reepjes paprika en bosui op de chutney en rol het vlees op. Steek vast met een prikker en bestrijk rondom met de overige olie.
  4. Maak een salade van de mango, komkommer en koriander en breng op smaak met limoensap.
  5. Verhit een koekenpan en bak hierin de vleesrolletjes in een paar minuten rondom bruin en van binnen rosé. Neem uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
  6. Giet de marinade met 1 eetlepel water in de pan en roer de aanbaksels los. Snijd de rolletjes in plakjes, leg ze op borden en besprenkel met de jus. Serveer met de mangosalade. Lekker met witte rijst.

Ingrediënten

4 personen

1 eetlepel sambal

1 eetlepel ketjap manis

1 eetlepel gembersiroop

4 biefstukken

1 gele paprika in lange repen

2 lente-/bosuitjes in lange repen

1 mango in plakjes, eetrijp

0.5 komkommer in schuine plakjes

1 bosje koriander

0.5 limoen sap

voor de chutney

1 eetlepel olie

1 eetlepel olie

1 sjalot gesnipperd

1 snufje kaneelpoeder

1 snufje korianderpoeder (ketoembar)

1 stuk verse gember fijngehakt, geschild, ca. 4 cm

1 appel fijngehakt, geschild

1 eetlepel bruine suiker

1 eetlepel wittewijnazijn

Ingrediënten

Voor 4 personen

Conimex  Oelek Sambal product photo
Conimex Oelek SambalConimex Sambal Oelek Sac 200G 6x1,35
Alternatief
1
Conimex Ketjap manis product photo
Conimex Ketjap manisConimex Ketjap Manis 500ML 6x1,99
Alternatief
1
Smaakt Gembersiroop product photo
Smaakt GembersiroopSmaakt Gembersiroop 215 ml fles3,79
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,79
Alternatief
1
2117110000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3480 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3545 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar
EAT ME Mango product photo
EAT ME MangoMango ready to eat1,79
Alternatief
1
Komkommer product photo
KomkommerKomkommer0,55
Alternatief
1
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,39
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Verstegen Kaneel gemalen product photo
Verstegen Kaneel gemalenVerstegen Kaneel gemalen 37 g Pot2,09
Alternatief
1
8712200067562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,25
Alternatief
1
Gala Kleine appeltjes product photo
Gala Kleine appeltjesCoop Appelen Royal Gala 60-70 mm Klasse I 1 kg Tas2,99
Alternatief
1
Van Gilse Bruine kandij fijn product photo
Van Gilse Bruine kandij fijnVan Gilse Bruine Kandij Fijn 500 Gram Doos2,15
Alternatief
1
8710624237240 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
290
Koolhydraten
24
Vetten
10
Verzadigde vetten
2
Eiwitten
25
Vezels
4
Zout
0.6
Suiker
0