0
Winkelmand

Perentaart met blauwe kaas van Sabina Posthumus

Probeer deze verrassende combinatie van peer en blauwe kaas in een taart!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Schil de peren, snijd ze in kwarten en verwijder het klokhuis. Vet een taartvorm in en bekleed met de ontdooide plakjes deeg voor hartige taart. Zorg ervoor dat de plakjes goed aan elkaar plakken.
  2. Maak een saus door de roomboter te smelten in een steelpannetje op een laag vuurtje. Doe de bloem erbij, roer stevig door met een garde en laat even pruttelen. Voeg de melk toe en klop de klontjes eruit. Breng op smaak met zout en peper. Haal van het vuur en roer snel het ei erdoor. Het moet een zachte, glanzende saus zijn, zo dik als vanillevla.
  3. Verdeel de saus over de taartbodem. Verdeel de plakjes peer over de taart en brokkel de blauwe kaas erover. Schuif de taart in de oven en bak 'm in veertig minuten goudbruin en gaar.
  4. Laat tien minuten afkoelen en snijd de taart dan in punten.

Ingrediënten

4 personen

4 handperen Doyenne du Comice

5 plakjes deeg voor hartige taart

50 gram roomboter

50 gram bloem

3 deciliter melk

zout (naar smaak toevoegen)

peper (naar smaak toevoegen)

1 ei

200 gram blauwe kazen stilton of gorgonzola

Ingrediënten

Voor 4 personen

8713893182877 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Koopmans Deeg voor Hartige Taart product photo
Koopmans Deeg voor Hartige TaartKoopmans deeg hart taart 450gr1,39
Alternatief
1
Roomboter ongezouten product photo
Roomboter ongezoutenSuperunie Roomboter Ongezouten Zuivelmeester 40x250g Doos1,89
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melk product photo
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melkBio+ Biologische halfvolle melk 1,5% 1L1,09
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Verstegen 4-Seizoenen peper product photo
Verstegen 4-Seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
2381656000000 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief