0
Winkelmand

Perentaart met blauwe kaas van Sabina Posthumus

Probeer deze verrassende combinatie van peer en blauwe kaas in een taart!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Schil de peren, snijd ze in kwarten en verwijder het klokhuis. Vet een taartvorm in en bekleed met de ontdooide plakjes deeg voor hartige taart. Zorg ervoor dat de plakjes goed aan elkaar plakken.
  2. Maak een saus door de roomboter te smelten in een steelpannetje op een laag vuurtje. Doe de bloem erbij, roer stevig door met een garde en laat even pruttelen. Voeg de melk toe en klop de klontjes eruit. Breng op smaak met zout en peper. Haal van het vuur en roer snel het ei erdoor. Het moet een zachte, glanzende saus zijn, zo dik als vanillevla.
  3. Verdeel de saus over de taartbodem. Verdeel de plakjes peer over de taart en brokkel de blauwe kaas erover. Schuif de taart in de oven en bak 'm in veertig minuten goudbruin en gaar.
  4. Laat tien minuten afkoelen en snijd de taart dan in punten.

Ingrediënten

4 personen

4 handperen Doyenne du Comice

5 plakjes deeg voor hartige taart

50 gram roomboter

50 gram bloem

3 deciliter melk

zout (naar smaak toevoegen)

peper (naar smaak toevoegen)

1 ei

200 gram blauwe kazen stilton of gorgonzola

Ingrediënten

Voor 4 personen

Conference peren product photo
Conference perenConference peren1,79
Alternatief
1
Koopmans Deeg voor Hartige Taart product photo
Koopmans Deeg voor Hartige TaartKoopmans deeg hart taart 450gr1,39
Alternatief
1
Melkan roomboter ongezouten product photo
Melkan roomboter ongezoutenmelkan Ongezouten Roomboter 250gr2,35
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Melkan Halfvolle melk product photo
Melkan Halfvolle melkMelkan Melk Verse Halfvolle 1 l Pak met punt1,09
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Coop Gorgonzola product photo
Coop GorgonzolaCoop Gorgonzola2,66
Alternatief
2

Alternatief