0
Winkelmand

Peruaanse kippensoep

Probeer eens deze Peruaanse kippensoep.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de olijfolie en fruit hierin de sjalot, pepers, knoflook en komijn circa 5 minuten op een lage stand. Laat afkoelen en schep in een blender.
  2. Zeef intussen het vlees uit de kippenbouillon en breng de bouillon aan de kook met de rijst. Voeg zodra de rijst gaar is de doperwten en het kippenvlees toe. Schakel de warmtebron uit.
  3. Voeg de koriander toe aan het mengsel in de blender en maal helemaal fijn. Voeg het limoensap en een paar eetlepels van de bouillon toe en maal tot een gladde, groene saus.
  4. Roer deze saus door de hete kippensoep en schenk in kommen. Giet een dun straaltje kokosmelk en een straaltje olijfolie in de Peruaanse kippensoep en garneer met een toefje koriander.

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels olijfolie

1 sjalot gesnipperd

1 eetlepel jalapenopeper gesnipperd, potje

2 teentjes knoflook gesnipperd

1 snufje komijnpoeder (djinten)

800 milliliter kippenbouillon met vlees pot

50 gram witte rijst

100 gram diepvriesdoperwten

2 takjes koriander om te garneren

2 takjes koriander om te garneren

0.5 limoen uitgeperst

2 eetlepels kokosmelk

2 eetlepels olijfolie extra vergine

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
8718836086823 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogKnoflook droog1,19
Alternatief
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
7613032868925 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Lassie Toverrijst product photo
Lassie ToverrijstLassie Toverrijst 400 gram1,19
Alternatief
1
g'woon Doperwten extra fijn product photo
g'woon Doperwten extra fijng'woon Doperwten extra fijn 200g0,88
1
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,39
1
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam KokosmelkSum & Sam Kokosmelk 200ml0,89
Alternatief
1
8710624027865 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
195
Koolhydraten
15
Vetten
12
Verzadigde vetten
2
Eiwitten
6
Vezels
2
Zout
1.4
Suiker
0