0
Winkelmand

Perzik-tiramisu met bitterkoekjes

Van dit toetje loopt het water je in de mond… Maak eens deze tiramisu met perzik! Lekker fris en weer eens wat anders.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Schil 2 perziken met een dunschiller en halveer ze. Verwijder de pit en snijd het vruchtvlees klein. Pureer met de vanillesuiker helemaal glad. Halveer de ongeschilde perziken en verwijder de pit. Snijd de helften in dunne plakjes en houd apart.
  2. Week de gelatine 5 minuten in koud water. Verwarm het citroensap met 1 eetlepel water. Knijp de gelatine uit en los al roerend op in het warme sap. Klop de gelatine goed door de perzikpuree.
  3. Klop de slagroom stijf met de suiker en spatel door de perzikpuree. Klop in een andere kom de mascarpone goed los en spatel een deel van de perzikroom erdoorheen. Schep vervolgens de rest van de room er gelijkmatig doorheen.
  4. Bekleed de schaal met een laag bitterkoekjes. Bedruppel met de (perzik)likeur of (perzik)siroop en vervolg met de helft van het mascarponemengsel. Bestrooi met tweederde van de chocolade. Verdeel de overige bitterkoekjes erover en bedruppel ze met likeur of siroop.
  5. Verdeel de rest van het mascarponemengsel over de koekjes en strijk glad. Bedek met de plakjes perzik. Laat de tiramisu afgedekt circa 2 uur opstijven in de koelkast. Bestrooi vlak voor het serveren met de rest van de chocolade.

Ingrediënten

6 personen

4 perziken
of
4 nectarines

1 zakje vanillesuiker

2 blaadjes gelatine

1 eetlepel citroensap

200 milliliter slagroom

2 eetlepels suiker

250 gram mascarpone

250 gram bitterkoekjes

likeur (naar smaak toevoegen)
of
naar smaak
limonadesiroop (naar smaak toevoegen) naar smaak

50 gram witte chocolade geraspt

Ingrediënten

Voor 6 personen

Platte perziken verpakt product photo
Platte perziken verpaktPlatte perziken verpakt1,99
Alternatief
1
51781 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Dr. Oetker Vanillesuiker product photo
Dr. Oetker VanillesuikerDr. Oetker Vanillesuiker 8 g Zakje0,69
1
Dr. Oetker Bladgelatine Helder 12 st. product photo
Dr. Oetker Bladgelatine Helder 12 st.Dr. Oetker Gelatine Wit 20 g0,85
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
1
Melkan Houdbare slagroom product photo
Melkan Houdbare slagroommelkan Houdbare slagroom 35% vet 200ml0,81
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
Galbani Mascarpone product photo
Galbani MascarponeGalbani Mascarpone 250G2,35
1
g'woon Bitterkoekjes product photo
g'woon Bitterkoekjesg'woon bitterkoekjes 250 gram1,45
Alternatief
1
8712436103799 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Raak Vruchtensiroop frambozen product photo
Raak Vruchtensiroop frambozenRAAK VRUCHTENSIROOP FRAMBOOS 0.75 LITER FLES1,45
Alternatief
1
g'woon Tablet wit chocolade product photo
g'woon Tablet wit chocoladeg'woon Tablet wit chocolade0,53
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
570
Koolhydraten
45
Vetten
38
Verzadigde vetten
23
Eiwitten
8
Vezels
2
Zout
0.1
Suiker
0