0
Winkelmand

Pestoboontjes met tonijnsteak en tomatensalsa

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Haal de tonijnsteaks ruim van tevoren uit de vriezer.
  2. Verwarm de oven voor op 250 graden. Schil en snijd de aardappelen in gelijke partjes van maximaal 2 centimeter.
  3. Meng deze met 2 eetlepels olijfolie, zout en peper naar smaak in een ovenschaal.
  4. Schuif de ovenschaal hoog in de oven en bak de aardappelen in 10 tot 15 minuten bruin en gaar.
  5. Maak de sperzieboontjes schoon en kook ze in 5 minuten beetgaar. Giet af en meng met de pesto in een kom.
  6. Bereid de salsa: Snijd de tomaten in kleine blokjes en snijd de munt fijn.
  7. Meng alle ingrediënten voor de salsa in een kom en breng op smaak met peper.
  8. De kappertjes zijn al zout, dus wees matig met extra zout.
  9. Bereid de tonijn: verhit een grillpan op medium vuur. Bestrijk de tonijnsteaks met 1 eetlepel olijfolie en gril de steaks 2 à 3 minuten aan elke kant.
  10. Draai de tonijnsteak pas zodra deze loslaat van de grill. Serveer de tonijn met de salsa en verdeel de sperziebonen en de ovenaardappelen over de borden.

Ingrediënten

4 personen

4 tonijnsteaks

500 gram Culinaire ovenaardappel

800 gram sperziebonen

125 gram groene pesto

1 theelepel zout

Voor de salsa

1 eetlepel olijfolie

2 tomaten

4 blaadjes munt

1 eetlepel kappertjes

2 eetlepels citroensap

1 eetlepel olijfolie

6 theelepels peper

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710624274726 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar
8710725008466 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Sperziebonen product photo
SperziebonenUnbranded Sperziebonen 400 GRM VERPAKT2,09
Alternatief
2
g'woon Groene pesto multipack product photo
g'woon Groene pesto multipackg'woon Groene Pesto 2x90gr1,89
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Tomaten rond product photo
Tomaten rondTomaten rond1,09
Alternatief
1
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Kappertjes product photo
g'woon Kappertjesg'woon Kappertjes 100gr0,79
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
535
Koolhydraten
34
Vetten
25
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
37
Vezels
11
Zout
2
Suiker
0