0
Winkelmand

Peterseliesalade met quinoa en granaatappel

Probeer ook eens deze peterseliesalade met quinoa en granaatappel!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg het groentebouillontablet toe aan het kookwater. Giet af, spoel met koud water en laat afkoelen in een vergiet.
  2. Snijd de granaatappels horizontaal doormidden en klop de zaadjes boven een schaal eruit door op de schil te tikken met een houten lepel. Voeg de citroenrasp toe.
  3. Schep de fijngehakte peterselie, hazelnoten, oude brokkelkaas en de quinoa door de granaatappelpitjes.
  4. Klop een dressing van het citroensap, 1 theelepel mosterd en 3 eetlepels olijfolie en schep deze door de salade. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.

Ingrediënten

4 personen

300 gram quinoa

1 groentebouillontablet

2 granaatappels

1 citroen schoongeboend, rasp en sap

2 bosjes verse peterselie fijngehakt

50 gram hazelnoten grof gehakt, licht geroosterd

200 gram overjarige brokkelkaas grof geraspt

1 theelepel mosterd

3 eetlepels olijfolie

Ingrediënten

Voor 4 personen

8410830589262 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Maggi Bouillon groente blokjes 12 stuks product photo
Maggi Bouillon groente blokjes 12 stuksMAGGI Bouillon Groente 122.4 Gram Doos1,09
Alternatief
1
Granaatappel product photo
GranaatappelGranaatappel1,69
Alternatief
2
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Ritter Sport Puur hele hazelnoot product photo
Ritter Sport Puur hele hazelnootDunkle Voll-Nuss1,42
Alternatief
1
Trots van Coop Noord-Hollandsche overjarig 48+ kaas stuk product photo
Trots van Coop Noord-Hollandsche overjarig 48+ kaas stukNoord-Hollandsche Overjarige kaas stuk8,45
Alternatief
1
8710638001110 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
725
Koolhydraten
60
Vetten
39
Verzadigde vetten
14
Eiwitten
26
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0