0
Winkelmand

Petitfours met sinaasappel en kokos

Heerlijke petitfours! De sinaasappel en kokos maken dit nagerecht helemaal af.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 170ºC.
  2. Klop met een mixer de boter en basterdsuiker in circa 5 minuten tot een lichte crème. Voeg een voor een de eieren toe en klop goed door.
  3. Klop de kokos, kokosmelk, sinaasappelsap, -rasp en een snufje zout erdoor. Spatel het bakmeel erdoor en schep het beslag in de bakvorm. Bak circa 30 minuten in het midden van de oven.
  4. Controleer met een prikker of deze er droog uitkomt en het gebak gaar is. Laat afkoelen en snijd horizontaal door.
  5. Mix intussen voor de sinaasappelcrème de boter met de poedersuiker, vanillesuiker en sinaasappellikeur. Zet in de koelkast.
  6. Bestrijk beide lagen van het gebak met een dun laagje sinaasappelcrème. Houd wat sinaasappelcrème apart voor de garnering.
  7. Snijd het gebak met een scherp mes in strakke vierkantjes van 5x5 cm.
  8. Kneed de marsepein tot deze soepel is. Voeg eventueel enkele druppels water toe. Rol de marsepein op een met poedersuiker bestoven werkvlak uit tot een grote lap.
  9. Snijd de marsepein in stukken (15x15 cm) en bekleed de petitfours ermee. Druk de zijkanten zachtjes aan.
  10. Snijd de marsepein netjes bij, gebruik de restjes voor de volgende petitfour. Druk de hoekjes voorzichtig aan. Versier de petitfours en plak de garnering vast met sinaasappelcrème.

Ingrediënten

200 gram witte basterdsuiker

3 eieren

50 gram kokosrasp

100 milliliter kokosmelk

1 sinaasappel sap

1 theelepel sinaasappelrasp

200 gram zelfrijzend bakmeel

300 gram witte marsepein

sprinkels, gebaksdecoratie (naar smaak toevoegen) om te garneren

voor de sinaasappelroom

250 gram boter

150 gram poedersuiker

250 gram boter

150 gram poedersuiker

2 zakjes vanillesuiker

2 eetlepels sinaasappellikeur
of
2 eetlepels sinaasappelsap

Ingrediënten

Voor 0 personen

g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Van Gilse Witte basterdsuiker product photo
Van Gilse Witte basterdsuikerVan Gilse Witte Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,95
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Bio Today Kokosrasp fijn product photo
Bio Today Kokosrasp fijnBio Today Kokosrasp fijn1,99
1
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam KokosmelkSum & Sam Kokosmelk 200ml0,89
Alternatief
1
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,89
Alternatief
1
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,89
Alternatief
1
Bindy Zelfrijzend bakmeel product photo
Bindy Zelfrijzend bakmeelBindy Zelfrijzend bakmeel0,90
Alternatief
1
Dr. Oetker Rolfondant Wit product photo
Dr. Oetker Rolfondant WitDr. Oetker Rolfondant Wit1,17
Alternatief
2
Van Gilse Poedersuiker product photo
Van Gilse PoedersuikerVan Gilse Poedersuiker 250 Gram Bus0,79
Alternatief
1
Dr. Oetker Regenboog fantasie product photo
Dr. Oetker Regenboog fantasieDr. Oetker Regenboogfantasie 152gr3,19
1
Dr. Oetker Vanillesuiker product photo
Dr. Oetker VanillesuikerDr. Oetker Vanillesuiker 8 g Zakje0,69
Alternatief
1
3035542004206 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Vers sap sinaasappel fles product photo
Coop Vers sap sinaasappel flesCoop Sinaassap 1000 ml Fles2,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
305
Koolhydraten
30
Vetten
19
Verzadigde vetten
12
Eiwitten
3
Vezels
1
Zout
0.2
Suiker
0