0
Winkelmand

Pikante zuurkoolsoep met gefrituurd broodkruim

Probeer eens deze pikante zuurkoolsoep met gefrituurd broodkruim!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit 2 eetlepels olie in een (soep)pan en roerbak heirin de aardappelblokjes met de knoflook en kerrie een paar minuten op een lage stand.
  2. Voeg de chilipeper en zuurkool toe en giet de bouillon erbij. Laat afgedekt circa 15 minuten zachtjes koken.
  3. Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan en frituur hierin de broodkruimels al omscheppend goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met peper.
  4. Pureer de soep helemaal glad. Giet de room erbij en laat nog enkele minuten doorkoken. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Giet de soep in kommen en bestrooi met het krokante broodkruim en de peterselie.

Ingrediënten

4 personen

8 eetlepels olijfolie

2 zoete aardappels geschild, in blokjes

2 teentjes knoflook fijngehakt

1 eetlepel kerriepoeder

1 mespunt chilipepervlokken

500 gram zuurkool afgespoeld, uitgelekt

1.2 liter groentebouillon heet, van 2 tabletten

4 sneeën witbrood zonder korst, grof verkruimeld

200 milliliter kookroom

0.5 bosje peterselie fijngehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
2135170000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
g'woon Kerriepoeder product photo
g'woon KerriepoederG'woon Kerriepoeder 48 gram0,86
Alternatief
1
8712200753939 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Kramer's Zuurkool product photo
Kramer's ZuurkoolKRAMER RAUWE ZUURKOOL NATUREL 500 GRAM0,57
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Euro witbrood heel product photo
Euro witbrood heelHeel witbrood0,80
Alternatief
1
8710624205263 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
315
Koolhydraten
28
Vetten
19
Verzadigde vetten
8
Eiwitten
6
Vezels
6
Zout
3
Suiker
0