0
Winkelmand

Pilav met dukkah

Als je vlees eet, moet het een traktatie zijn. En dat gaat helemaal lukken met dit recept voor pilav! Schenk een rode wijn erbij, dat smaakt er perfect bij.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Rooster voor de dukkah alle noten en zaden in een droge, hete koekenpan in 5-7 minuten lichtbruin. Laat iets afkoelen en maal grof in een keukenmachine. Houd apart.
  2. Verhit de olie en fruit hierin de ui en kaneelstokjes tot de ui glazig is. Voeg het vlees toe en bak kort aan. Bak de rijst 1-2 minuten mee. Giet de bouillon erbij en meng de rozijnen, abrikozen en nootmuskaat erdoor. Laat afgedekt circa 12 minuten sudderen, tot de rijst gaar is. Bestrooi met de dukkah en peterselie.

Ingrediënten

4 personen

3 eetlepels zonnebloemolie
of
3 eetlepels arachideolie

1 ui gesnipperd

2 kaneelstokjes

400 gram biefstukken in blokjes

350 gram basmatirijst

600 milliliter rundvleesbouillon

100 gram blanke rozijnen

200 gram gedroogde abrikozen gehalveerd

snufje nootmuskaat (naar smaak toevoegen)
of
0.5 theelepel komijnpoeder (djinten)

2 takjes platte peterselie gehakt

voor de dukkah

100 gram blanke hazelnoten

125 gram blanke amandelen

2 eetlepels komijnzaadjes

1 eetlepel korianderzaad

0.5 eetlepel venkelzaad

1 eetlepel sesamzaad

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie3,99
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8715104414142 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
2117110000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Basmati rijst product photo
g'woon Basmati rijstg'woon basmati rijst 1000g2,49
Alternatief
1
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,19
Alternatief
1
g'woon Blanke rozijnen product photo
g'woon Blanke rozijnenG'Woon rozijn blanke 375 gram2,24
1
Abrikozen zonder pit product photo
Abrikozen zonder pitAbrikozen 250gr2,99
Alternatief
1
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot3,19
Alternatief
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1
8710466236821 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Geroosterde amandelen ongezouten product photo
Geroosterde amandelen ongezoutenGeroosterde amandelen ongezouten3,49
Alternatief
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
Verstegen Korianderblad product photo
Verstegen KorianderbladTS Korianderblad2,09
Alternatief
1
8712200951304 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Sesamzaad product photo
Verstegen SesamzaadVerstegen sesamzaad 44 g Pot2,25
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
1110
Koolhydraten
122
Vetten
46
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
46
Vezels
13
Zout
1.6
Suiker
0