0
Winkelmand

Pinda-bananencake met kokos

Probeer ook eens deze heerlijke pinda-bananencake met kokos!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de boter, suiker en honing met een mixer tot een wit, romig mengsel. Voeg een voor een de eieren toe en mix nog 2 minuten.
  2. Prak de bananen helemaal fijn en voeg ze met de kwark toe aan het botermengsel. Klop nog 1 minuut tot een luchtig geheel.
  3. Zeef het bakmeel en een snuf zout erboven. Schep dit eerst voorzichtig erdoorheen en mix daarna verder tot een glad beslag.
  4. Schep met een spatel de pinda's en kokos erdoor en schep het beslag in de cakevorm. Bak de cake in het midden van de oven in circa 1 uur gaar. Laat even afkoelen, stort de cake op een rooster of schaal en laat verder afkoelen.
  5. Klop de mascarpone met de honing en sinaasappelrasp glad en bestrijk de bovenkant van de pinda-bananencake hiermee. Bestrooi met de kokos en de rest van de pinda's.

Ingrediënten

10 personen

100 gram zachte boter

75 gram lichtbruine basterdsuiker

3 eieren

3 bananen rijp

100 gram kwark

200 gram zelfrijzend bakmeel

1 eetlepel ongezouten pinda

1 eetlepel ongezouten pinda

voor de topping

2 eetlepels honing

2 eetlepels kokosrasp

200 gram mascarpone

2 eetlepels honing

1 theelepel sinaasappelrasp

2 eetlepels kokosrasp

Ingrediënten

Voor 10 personen

Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Van Gilse Lichte basterdsuiker product photo
Van Gilse Lichte basterdsuikerVan Gilse Lichte Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,99
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
5099368909242 product photo
Alternatief
3
Momenteel niet beschikbaar
Melkan Magere Franse kwark product photo
Melkan Magere Franse kwarkmelkan Magere franse kwark 500gr0,99
Alternatief
1
Koopmans Zelfrijzend amandelbakmeel glutenvrij product photo
Koopmans Zelfrijzend amandelbakmeel glutenvrijKoopmans Zelfrijzend Amandelmeel glutenvrij3,99
Alternatief
1
g'woon Pinda's ongezouten product photo
g'woon Pinda's ongezouteng'woon Pinda's ongezouten 235gr0,81
Alternatief
1
8718924017227 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Galbani Mascarpone product photo
Galbani MascarponeGalbani Mascarpone 250G2,35
1
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
490
Koolhydraten
39
Vetten
31
Verzadigde vetten
17
Eiwitten
12
Vezels
3
Zout
0.4
Suiker
0