0
Winkelmand

Pindasoep met zoete aardappel

Probeer eens deze pindasoep met zoete aardappel!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de olie in een ruime (soep) pan en fruit hierin de ui, knoflook en gember 2-3 minuten.
  2. Voeg de paprika en zoete aardappelblokjes toe en bak circa 3 minuten mee.
  3. Bestrooi met de cayennepeper en voeg de tomatenblokjes toe. Bak alles nog een minuut.
  4. Los het groentebouillontablet op in 1 liter heet water en giet in de pan. Breng de soep tegen de kook en laat 5 minuten zachtjes sudderen met het deksel op de pan.
  5. Roer de pindasaus er lepel voor lepel door. Roer goed zodat de saus oplost en de soep bindt.
  6. Verdeel de soep over diepe kommen en roer de kokosmelk erdoorheen.
  7. Bestrooi met de pinda's en serveer met een partje limoen.

Ingrediënten

4 personen

3 eetlepels olie

1 ui gesnipperd

2 teentjes knoflook geperst

1 stuk verse gember geschild, geraspt, ca. 3 cm

1 groene paprika in blokjes

1 rode paprika in blokjes

2 zoete aardappels geschild, in kleine blokjes

1 theelepel cayennepeper

400 gram tomatenblokjes blik

1 groentebouillontablet

0.5 bakje Javaanse pinda satésaus à 300 g

200 milliliter kokosmelk

2 eetlepels gezouten pinda's

1 limoen in partjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,79
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,25
Alternatief
1
Paprika groen product photo
Paprika groenPaprika groen0,99
Alternatief
1
Royal Geroosterde rode paprika product photo
Royal Geroosterde rode paprikaRoyal Geroosterde rode paprika2,69
Alternatief
1
Aviko Zoete aardappel frites product photo
Aviko Zoete aardappel fritesAviko Zoete aardappel frites2,55
Alternatief
1
Verstegen Cayennepeper product photo
Verstegen CayennepeperVerstegen cayennepeper 35 g Pot1,95
1
g'woon Tomatenblokjes in tomatensap product photo
g'woon Tomatenblokjes in tomatensapg'woon Tomatenblokjes 400gr0,49
Alternatief
1
Maggi Bouillon groente blokjes 12 stuks product photo
Maggi Bouillon groente blokjes 12 stuksMAGGI Bouillon Groente 122.4 Gram Doos1,09
Alternatief
1
8711200401901 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam KokosmelkSum & Sam Kokosmelk 200ml0,89
Alternatief
1
Duyvis Pinda’s gezouten product photo
Duyvis Pinda’s gezoutenDuyvis Pinda's Gezouten 370 gr2,19
Alternatief
1
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,39
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
400
Koolhydraten
36
Vetten
23
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
9
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0