0
Winkelmand

Plaatcake met bieten en frambozen

Deze verrassende cake met bieten, yoghurt, citroen en framboos is heerlijk als dessert of tussendoortje bij de koffie. Een gemakkelijke en lekkere manier om een extra portie groenten te eten.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden. Bekleed het bakblik (18 bij 28 cm) met bakpapier.
  2. Klop boter en suiker luchtig met een elektrische mixer. Voeg één voor één de eieren toe, totdat ze volledig zijn opgenomen door het beslag.
  3. Pureer de gekookte bietjes tot een gladde puree met een staafmixer.
  4. Boen de schil van de citroen en rasp de gele schil. Pers het sap van een halve citroen uit.
  5. Meng de bietenpuree, citroenrasp en yoghurt door het beslag. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom en schep door het beslag.
  6. Verdeel het cakebeslag over de bakvorm en druk 2/3 van de frambozen in het beslag. Bak de cake 1 uur in de voorverwarmde oven.
  7. Leg de cake zonder bakblik op een rooster. Maak intussen het glazuur: meng 2 eetlepels citroensap in een kommetje met de poedersuiker. Snijd de cake in blokjes en versier met citroenglazuur en de rest van de frambozen.

Ingrediënten

8 personen

250 gram boter extra om in te vetten

250 gram suiker

4 eieren eieren

150 gram gekookte bieten

1 citroen

200 gram volle yoghurt

250 gram bloem

2 theelepels bakpoeder

225 gram frambozen

150 gram poedersuiker

Ingrediënten

Voor 8 personen

g'woon Margarine product photo
g'woon MargarineG'WOON Margarine 250G0,59
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Bio+ Bieten vacuum product photo
Bio+ Bieten vacuumBio+ Rode bieten gekookt 500gr1,19
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624290108 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Dr. Oetker Backin bakpoeder product photo
Dr. Oetker Backin bakpoederDr. Oetker Backin bakpoeder0,59
Alternatief
1
Frambozen product photo
FrambozenCoop Frambozen3,99
Alternatief
1
Van Gilse Poedersuiker product photo
Van Gilse PoedersuikerVan Gilse Poedersuiker 250 Gram Bus0,79
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
610
Koolhydraten
76
Vetten
39
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
9
Vezels
2
Zout
0.2
Suiker
0