0
Winkelmand

Pljeskavica met ajvar

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Begin met de ajvar. Verhit 2 eetlepels olijfolie en smoor hierin de tomaat, de paprika, de aubergine, de knoflook en de ui.
  2. Voeg de andere ingrediënten toe en laat sudderen tot een dikke saus.
  3. Pureer deze of wrijf de saus door een zeef (dit kan ook van tevoren).
  4. Verhit 2 eetlepels olijfolie en fruit hierin de ui en de rode peper. Schep dit mengsel door het gehakt, voeg zout, peper en peterselie toe.
  5. Vorm er balletjes van en druk deze plat tot schijfjes. Bak ze in de rest van de olijfolie 3 minuten per kant. Serveer ze met de ajvar.

Ingrediënten

4 personen

voor de ajvar

2 tomaten in stukken

2 rode paprika's in stukken, zonder zaadjes

1 aubergine in plakken

2 teentjes knoflook gehakt

1 eetlepel suiker

2 eetlepels blanke azijn

0.5 theelepel chilipoeder

voor de gehaktballetjes

4 eetlepels olijfolie

2 uien gesnipperd

4 eetlepels olijfolie

2 uien gesnipperd

1 rode peper gehakt, zonder zaadjes

250 gram rundergehakt

250 gram half-om-half gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Trostomaten product photo
TrostomatenCoop trostomaten 500g schaaltje1,99
Alternatief
1
3491 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
8710725015549 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
Bio+ Natuurazijn product photo
Bio+ NatuurazijnBio+ natuurazijn 1l fles0,99
Alternatief
1
Verstegen Chilipoeder product photo
Verstegen ChilipoederVerstegen chili poeder 35 g Pot2,39
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
8713526800307 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Gehakt half om half product photo
Gehakt half om halfGehakt half om half1,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
495
Koolhydraten
14
Vetten
36
Verzadigde vetten
11
Eiwitten
26
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0