0
Winkelmand

Polpettine Napoletane al sugo

Ontdek deze lekkere polpettine Napoletane al sugo!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220ºC.
  2. Meng het gehakt met de eieren, het broodkruim, de kaas, rozijnen, peterselie, zout en peper.
  3. Vorm er balletjes zo groot als bitterballen van en leg ze op de bakplaat. Bak ze circa 20 minuten in het midden van de oven tot ze een krokant laagje krijgen. Neem ze uit de oven.
  4. Verhit intussen de olijfolie met de knoflook en ui en smoor 2-3 minuten. Voeg de tomaten met sap toe en breng aan de kook met zout en peper. Kook zachtjes 15-20 minuten.
  5. Pureer de saus met een staafmixer. Leg de gehaktballetjes (polpettine) in de tomatensaus (sugo) en verwarm zonder te koken.
  6. Bestrooi met basilicum. Lekker met pasta of ciabatta.

Ingrediënten

4 personen

500 gram rundergehakt

2 eieren

4 sneeën witbrood verkruimeld, van oud brood

50 gram Parmezaanse kaas geraspt

50 gram blanke rozijnen

2 eetlepels peterselie gehakt

4 eetlepels olijfolie

2 teentjes knoflook fijngehakt

1 ui gesnipperd

400 gram gepelde tomaten

1 handje basilicum

Ingrediënten

Voor 4 personen

8713526800307 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Euro witbrood heel product photo
Euro witbrood heelHeel witbrood0,80
Alternatief
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1
g'woon Blanke rozijnen product photo
g'woon Blanke rozijnenG'Woon rozijn blanke 375 gram2,24
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Gepelde tomaten op sap product photo
g'woon Gepelde tomaten op sapg'woon Gepelde tomaten 400gr0,49
Alternatief
1
Verse basilicum product photo
Verse basilicumVomar Basilicum 12g1,29
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
645
Koolhydraten
35
Vetten
38
Verzadigde vetten
14
Eiwitten
38
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0