0
Winkelmand

Pompoen-linzencurry

Probeer eens deze pompoen-linzencurry!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de olie in een ruime pan en fruit hierin de ui, knoflook, gember en kurkuma 2-3 minuten. Voeg de kerrie toe en bak deze 1-2 minuten mee.
  2. Schep de pompoen, kokosmelk, bouillon, tomaten, sojasaus en cayennepeper erdoor en kook afgedekt zachtjes circa 20 minuten.
  3. Meng de linzen en doperwten erdoor en kook nog 3-4 minuten. Bestrooi de curry met de koriander. Lekker met naanbrood.

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels arachideolie
of
2 eetlepels olijfolie

1 rode ui gesnipperd

2 teentjes knoflook fijngehakt

1 stuk verse gember geschild, geraspt, ca. 3 cm

1 theelepel kurkuma

2 eetlepels kerriepoeder

600 gram pompoen geschild, in blokjes

200 milliliter kokosmelk

400 milliliter groentebouillon

4 tomaten in blokjes

2 eetlepels sojasaus

1 snufje cayennepeper

400 gram linzen uitgelekt, blik

250 gram diepvriesdoperwten

2 eetlepels koriander gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie3,99
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,95
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,49
Alternatief
1
Verstegen Kurkuma gemalen product photo
Verstegen Kurkuma gemalenVerstegen Kurkuma gemalen 47 g Pot2,25
1
g'woon Kerriepoeder product photo
g'woon KerriepoederG'woon Kerriepoeder 48 gram0,86
Alternatief
1
Coop Pompoen 400 gram product photo
Coop Pompoen 400 gramUnbranded Pompoen 400 GRM VERPAKT2,19
Alternatief
2
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam KokosmelkSum & Sam Kokosmelk 200ml0,89
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Trostomaten product photo
TrostomatenCoop trostomaten 500g schaaltje1,99
Alternatief
1
8711200208401 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Cayennepeper product photo
Verstegen CayennepeperVerstegen cayennepeper 35 g Pot2,29
1
g'woon Linzen product photo
g'woon Linzeng'woon Linzen0,99
Alternatief
1
g'woon Doperwten extra fijn product photo
g'woon Doperwten extra fijng'woon Doperwten extra fijn 200g0,88
2
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
360
Koolhydraten
30
Vetten
20
Verzadigde vetten
12
Eiwitten
11
Vezels
9
Zout
2.7
Suiker
0