0
Winkelmand

Pompoencurry met garnalen en frisse yoghurtsaus

Probeer eens deze pompoencurry met garnalen en frisse yoghurtsaus!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de olie in een hapjes- of stoofpan en fruit hierin de ui circa 5 minuten. Voeg de knoflook en currypasta toe en fruit al roerend nog 1 minuut.
  2. Voeg de zoete aardappel, bloemkool, pompoen en bouillon toe, roer door en breng op middelhoge stand aan de kook. Zet de warmtebron laag en laat afgedekt 10-15 minuten stoven. Voeg de bloemkool eventueel 5 minuten later toe voor meer bite.
  3. Meng intussen de ingrediënten voor de yoghurtsaus en breng op smaak met zout.
  4. Schep de garnalen door de curry en laat 5-10 minuten garen zonder deksel op de pan.
  5. Rooster het naanbrood in de broodrooster of oven en snijd in punten.
  6. Serveer de curry in kommen en bestrooi met wat koriander. Serveer met het naanbrood en de yoghurtsaus.

Ingrediënten

4 personen

1 eetlepel olie

1 ui grof gehakt

1 eetlepel Thaise rode currypasta

300 gram zoete aardappels geschild, in blokjes

300 gram bloemkool in roosjes

400 gram pompoen geschild, in blokjes

200 milliliter visbouillon

250 gram cocktailgarnalen gepeld

4 naanbroden

voor de yoghurtsaus

1 teentje knoflook geperst

200 milliliter Griekse yoghurt

100 gram komkommer geraspt

1 teentje knoflook geperst

0.5 rode peper fijngesneden, zonder zaadjes

0.5 bosje koriander grof gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,89
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogKnoflook droog1,19
Alternatief
1
8711741353660 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Aviko Zoete aardappel frites product photo
Aviko Zoete aardappel fritesAviko Zoete aardappel frites2,55
Alternatief
1
8710624753375 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Pompoen 400 gram product photo
Coop Pompoen 400 gramUnbranded Pompoen 400 GRM VERPAKT2,19
Alternatief
1
g'woon Bouillon blokjes vis product photo
g'woon Bouillon blokjes visg'woon Bouillon blokjes vis 8x10gr0,86
Alternatief
1
Vismarine Cocktail garnalen product photo
Vismarine Cocktail garnalenVismarine Cocktail garnalen6,12
Alternatief
1
5011308302807 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet product photo
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vetZuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet1,79
Alternatief
1
Komkommer product photo
KomkommerKomkommer0,55
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
445
Koolhydraten
57
Vetten
14
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
22
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0