0
Winkelmand

Pompoencurry met linzen, yoghurt en munt

Probeer eens deze pompoencurry met linzen, yoghurt en munt!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de olie en fruit hierin de ui circa 4 minuten.
  2. Voeg de currypasta toe en bak op een lage stand een paar minuten mee.
  3. Voeg de pompoen toe en roerbak nog een paar minuten mee.
  4. Voeg de tomaten en bouillon toe en roer goed door.
  5. Laat de pompoenblokjes circa 15 minuten zachtjes stoven tot ze beetgaar zijn.
  6. Roer de linzen erdoor en warm nog circa 5 minuten mee.
  7. Schep wat yoghurt en munt op de curry en serveer de rest er apart bij.
  8. Lekker met naanbrood en een komkommersalade.

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels zonnebloemolie

1 ui gesnipperd

2 eetlepels milde Indiase currypasta

400 gram pompoen geschild, in blokjes

200 milliliter gezeefde tomaten

100 groentebouillon

300 gram bruine linzen uitgelekt, blik

100 milliliter Griekse yoghurt

0.5 bosje munt grof gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710624236915 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
8711741353660 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Pompoen 400 gram product photo
Coop Pompoen 400 gramUnbranded Pompoen 400 GRM VERPAKT2,19
Alternatief
1
g'woon Gezeefde tomaten product photo
g'woon Gezeefde tomateng'woon Gezeefde tomaten0,59
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
12
Momenteel niet beschikbaar
Bonduelle Linzen product photo
Bonduelle LinzenBonduelle groenteconserven Linzen 310g blik1,49
Alternatief
1
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet product photo
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vetZuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet1,79
Alternatief
1
8710624272562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
215
Koolhydraten
17
Vetten
10
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
10
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0