0
Winkelmand

Pompoengnocchi met oesterzwammen en salie

Probeer eens deze pompoengnocchi met oesterzwammen en salie!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Vorm een bal van het deeg en snijd die bal in dikke plakken. Rol elke plak uit tot een dik lint van circa 1,5 cm en snijd in stukjes van 1,5 cm.
  2. Rol de blokjes tussen je handen in vorm en snijd er vierkantjes van. Duw de bovenzijde in met een vork, zodat je een strepenpatroon krijgt.
  3. Breng water met zout aan de kook. Verwarm intussen de boter en bak hierin op middelhoge stand de oesterzwammen met de salie en knoflook.
  4. Kook nu de gnocchi in circa 30 seconden. Schep uit de pan als ze boven komen drijven en leg ze in de pan met oesterzwammen.
  5. Zet de warmtebron wat hoger en meng de gnocchi door de saus. Maal er nog wat peper over en serveer direct.

Ingrediënten

4 personen

voor de gnocchi

500 gram kruimige aardappels ongeschild

500 gram pompoen in dikke plakken

1 eetlepel olijfolie

nootmuskaat (naar smaak toevoegen)

2 eidooiers

2 eetlepels bloem om te bestuiven

2 eetlepels bloem om te bestuiven

voor de saus

2 eetlepels boter

250 gram oesterzwammen in reepjes

0.5 bos salie grof gesneden

2 teentjes knoflook in plakjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

Kruimige aardappelen groen product photo
Kruimige aardappelen groenKruimige aardappelen groen3,99
Alternatief
1
Fles pompoen product photo
Fles pompoenFles pompoen2,79
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot3,19
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M1,99
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Oesterzwam product photo
OesterzwamOesterzwam1,59
2
8712200809285 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
375
Koolhydraten
51
Vetten
13
Verzadigde vetten
6
Eiwitten
11
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0