0
Winkelmand

Pompoensoep met farfalle en pesto

Deze goedgevulde pompoensoep is heerlijk als het buiten koud en guur is! Een echte seizoenstopper die bij iedereen in de smaak valt.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Pureer 4 eetlepels olijfolie met de knoflook, de basilicum, Parmezaanse kaas en pijnboom­ pitten tot een pesto. Houd apart. Kook de farfalle beetgaar.
  2. Verhit de rest van de olie en bak hierin de bleekselderij, paprika en pompoen circa 8 minuten. Voeg de korst van de Parmezaanse kaas eventueel ook toe. Voeg de bouillon toe en kook circa 10 minuten tot de pompoen gaar is.
  3. Pureer de soep (zonder korst) glad. Giet de room erbij en roer goed door. Voeg de pasta toe aan de soep en breng op smaak met peper. Schep de soep in kommen en lepel de pesto in het midden van de kom.

Ingrediënten

4 personen

6 eetlepels olijfolie

2 teentjes knoflook geperst

2 bosjes basilicum

80 gram Parmezaanse kaas

3 eetlepels pijnboompitten

80 gram farfalle

3 stengels bleekselderij in boogjes

2 paprika's in blokjes

800 gram pompoenen geschild, in blokjes

500 milliliter groentebouillon

200 milliliter slagroom

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie extra vierge product photo
g'woon Olijfolie extra viergeg'woon olijfolie extra vierge 500ml3,09
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verse basilicum product photo
Verse basilicumVomar Basilicum 12g1,29
Alternatief
1
8717389129162 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710195028056 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Grand'Italia Farfalle tradizionali product photo
Grand'Italia Farfalle tradizionaliGrand'Italia Farfalle Tradizionali 500 g1,49
Alternatief
1
Bleekselderij product photo
BleekselderijBleekselderij1,19
Alternatief
1
3491 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Pompoen mini product photo
Pompoen miniPompoen mini2,79
Alternatief
2
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Melkan Slagroom spuitbus product photo
Melkan Slagroom spuitbusMelkan slagroom 250gr vol & romig1,05
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
570
Koolhydraten
25
Vetten
44
Verzadigde vetten
18
Eiwitten
17
Vezels
5
Zout
1.8
Suiker
0