0
Winkelmand

pompoensoep met wortel

Probeer ook eens deze pompoensoep met wortel!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de olijfolie in een ruime soeppan en fruit hierin de ui glazig.
  2. Voeg de pompoen, winterwortel en appel toe en roerbak circa 3 minuten.
  3. Voeg de foelie toe, giet de bouillon erbij en laat dit circa 20 minuten zachtjes koken.
  4. Haal de foelie uit de pan en pureer de soep. Breng verder op smaak met zout en versgemalen peper.
  5. Verdeel de soep over 6 kommen en bestrooi voor het serveren met de peterselie en eventueel 1 eetlepel crème fraîche.
  6. Lekker met grof bruinbrood, besprenkeld met olijfolie gemengd met geperste knoflook.

Ingrediënten

6 personen

4 eetlepels olijfolie

1 ui grof gesnipperd

1 pompoen in blokjes

2 winterwortels geschrapt, in plakken

2 appels geschild, in vieren

1 stukje foelie
of
1 mespunt nootmuskaatpoeder

1 liter groentebouillon
of
1 liter kruidenbouillon

3 eetlepels platte peterselie gehakt
of
3 eetlepels verse spinazie gehakt

6 eetlepels crème fraîche
of
6 eetlepels room

Ingrediënten

Voor 6 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Pompoen mini product photo
Pompoen miniPompoen mini2,79
Alternatief
2
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
2
85862 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8712200073259 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot3,19
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Maggi Bouillon tuinkruiden product photo
Maggi Bouillon tuinkruidenMAGGI Bouillon Tuinkruiden 140 Gram Doos1,59
Alternatief
1
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1
8710624328153 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîcheMelkan Crème fraîche1,19
Alternatief
1
8710624205263 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
200
Koolhydraten
12
Vetten
15
Verzadigde vetten
6
Eiwitten
2
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0