0
Winkelmand

Pompoensoufflé

Probeer eens deze pompoensoufflé!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Verhit de olie en fruit hierin de ui circa 4 minuten.
  3. Voeg de knoflook en pompoen toe en fruit 1 minuut mee.
  4. Giet de bouillon erbij, breng aan de kook en laat circa 20 minuten zachtjes koken.
  5. Giet de pompoen af door een zeef en schep in een kom.
  6. Pureer de pompoen en laat afkoelen.
  7. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
  8. Klop de eidooiers los en schep ze samen met de kaas door de pompoenpuree.
  9. Klop de eiwitten stijf met een snuf zout en spatel rustig door de pompoen.
  10. Zet de potjes op een bakplaat of in een ovenschaal.
  11. Verdeel het pompoenschuim over de potjes en bak de soufflés in het midden van de oven in 20-25 minuten gaar. Serveer direct.
  12. Lekker met een groene salade.

Ingrediënten

2 eetlepels olie

1 ui gesnipperd

2 teentjes knoflook fijngehakt

600 gram pompoen geschild, in blokjes

200 milliliter groentebouillon

nootmuskaat (naar smaak toevoegen)

3 eieren gesplitst

50 gram oude kaas geraspt

Ingrediënten

Voor 0 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,89
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Coop Pompoen 400 gram product photo
Coop Pompoen 400 gramUnbranded Pompoen 400 GRM VERPAKT2,19
Alternatief
2
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot3,19
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Vergeer Extra oude kaas plakken product photo
Vergeer Extra oude kaas plakkenVergeer Holland XO gesneden kaas extra oud 175gr2,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
90
Koolhydraten
2
Vetten
7
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
5
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0