0
Winkelmand

Portobello-cappuccino

Probeer eens deze portobello-cappuccino!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Week de gedroogde paddenstoelen in 500 ml kokend water en los de bouillontablet hierin op.
  2. Verhit intussen de boter in een (soep)pan met dikke bodem en fruit hierin de sjalot circa 4 minuten.
  3. Snijd van de portobello's 4 dunne plakjes en snijd de rest fijn. Voeg de fijngesneden portobello en de blaadjes van 2 takjes tijm toe aan de sjalot en bak nog een paar minuten. Bestrooi met de bloem en bak kort mee.
  4. Giet de bouillon met de geweekte paddenstoelen erbij en breng al roerend aan de kook. Laat de soep circa 10 minuten zachtjes koken.
  5. Bak intussen de plakjes portobello in de olie aan beide kanten goudbruin en laat uitlekken op keukenpapier. Klop de room met een snufje zout lobbig en zet in de koelkast.
  6. Pureer de soep met een staafmixer helemaal glad en breng op smaak met peper en eventueel een paar druppels truffelolie.
  7. Schenk de soep in glaasjes en schep er een lepel room op. Garneer met de plakjes portobello en de rest van de tijm.

Ingrediënten

4 personen

20 gram gedroogde paddenstoelen

1 groentebouillonblokje

1 theelepel boter

1 sjalot fijngesnipperd

2 portobello's

3 takjes tijm

2 theelepels bloem

1 theelepel olie

truffelolie (naar smaak toevoegen)

100 milliliter room

Ingrediënten

Voor 4 personen

Bio+ Groente bouillonblokjes product photo
Bio+ Groente bouillonblokjesBio+ bouillon blokjes groente 6x10gr0,81
Alternatief
1
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
8710725018076 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.1,95
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,79
Alternatief
1
80481508 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Campina Room culinair product photo
Campina Room culinairCampina Roomproduct Culinair 200 ml Pak0,89
Alternatief
1

Niet beschikbaar

gedroogde paddenstoelen
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
115
Koolhydraten
5
Vetten
9
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
3
Vezels
1
Zout
1.4
Suiker
0