0
Winkelmand

Portugese gehaktballetjes

Wil je eens wat anders dan de traditionele Nederlandse gehaktbal? Geef er dan een Portugese twist aan met chorizo, cayennepeper en knoflook!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng het gehakt met de chorizo­, (cayenne)peper, 2 teentjes knoflook, de peterselie, het ei, 1-­2 verkruimelde beschuiten en zout.
  2. Rol er balletjes van. Rol de balletjes door nog wat beschuitkruim. Verhit de olie in een grote koekenpan en bak hierin de balletjes op middelhoge stand goudbruin. Neem de balletjes uit de pan en houd apart.
  3. Voeg de uienringen en nootmuskaat toe aan het bakvet en roerbak 4 minuten op middelhoge stand. Voeg 2 teentjes knoflook toe en bak 1 minuut. Giet de port en 4 eetlepels water erbij en bak 5 minuten. Voeg de balletjes toe en bak afgedekt 5 minuten. Schud de pan af en toe om de balletjes gelijkmatig te garen. Lekker met gebakken aardappels en sperziebonen.

Ingrediënten

4 personen

400 gram rundergehakt

200 gram chorizo fijngesneden

0.5 theelepel cayennepeper

4 teentjes knoflook geperst

2 eetlepels peterselie fijngehakt

1 ei losgeklopt

2 beschuiten verkruimeld

3 eetlepels olijfolie

2 uien in dunne ringen

0.5 theelepel nootmuskaat

4 eetlepels port

Ingrediënten

Voor 4 personen

Mager gehakt product photo
Mager gehaktMager gehakt4,09
Alternatief
1
8725800002444 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Cayennepeper product photo
Verstegen CayennepeperVerstegen cayennepeper 35 g Pot2,29
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Beschuitbollen product photo
BeschuitbollenBeschuitbollen1,49
Alternatief
1
g'woon Olijfolie extra vierge product photo
g'woon Olijfolie extra viergeg'woon olijfolie extra vierge 250ml2,39
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot3,19
Alternatief
1
Offley Ruby porto product photo
Offley Ruby portoOffley Wijn Ruby Porto 750 ml Fles7,99
Alternatief
1

Alternatief