0
Winkelmand

Preisoep met appel en kerrie

Een soepje met prei en appel, gezonder kun je het niet maken. De kerrie geeft er een verrassende twist aan!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Was de in ringen gesneden prei
  2. Schil de appels
  3. Snijd met behulp van een meloensteker bolletjes uit de appels
  4. Leg de bolletjes in water waaraan het citroensap is toegevoegd, zodat ze niet verkleuren
  5. Kook de prei in de bouillon gaar
  6. Pureer de soep met de staafmixer of wrijf de soep door een zeef
  7. Roer met een garde de kerrie door de soep
  8. Schep op het laatste moment de appelbolletjes met een schuimspaan uit het water, voeg ze aan de hete soep toe en laat nog 1 minuut zachtjes koken.
  9. Serveer de soep in diepe borden of kommen, schep er een lepel crème fraîche op en bestrooi met fijngehakte bieslook of peterselie.

Ingrediënten

4 personen

500 gram preien

2 zoetzure appels Golden Delicious

1 eetlepel citroensap

7.5 vleesbouillon

1 eetlepel kerriepoeder

125 milliliter crème fraîche

fijngehakte bieslook (naar smaak toevoegen) vers of diepvries

Ingrediënten

Voor 4 personen

Prei kort product photo
Prei kortPrei kort0,65
Alternatief
5
85862 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,19
Alternatief
1
g'woon Kerriepoeder product photo
g'woon KerriepoederG'woon Kerriepoeder 48 gram0,86
Alternatief
1
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîcheMelkan Crème fraîche1,19
Alternatief
1
Verse bieslook product photo
Verse bieslookCoop Bieslook 20g0,92
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
177
Koolhydraten
11
Vetten
13
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
4
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0