0
Winkelmand

Provençaalse groentesoep met pistou

Probeer ook eens deze heerlijke provençaalse groentesoep met pistou!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Pureer voor de pistou de basilicum met de knoflook, kaas en peper. Meng de olijfolie erdoor tot een dikke saus ontstaat.
  2. Breng de bouillon aan de kook. Voeg de courgette, wortel en paprika toe en kook zachtjes 8-10 minuten. Spoel koud water over de boontjes en laat uitlekken.
  3. Meng de bosui, tomaten, peultjes, boontjes en kruiden door de soep en laat nog 4-5 minuten zachtjes koken.
  4. Verdeel de groentesoep over kommen en schep een lepel pistou erin. Serveer met het stokbrood en de rest van de pistou.

Ingrediënten

4 personen

1.5 liter groentebouillon

1 courgette in blokjes

1 winterwortel in plakjes
of
6 bospenen in plakjes

1 rode paprika in blokjes, zonder zaadjes

400 gram tuinbonen blik
of
400 gram flageolets blik

2 lente-/bosuitjes in ringen

3 tomaten gepeld, in blokjes

200 gram peultjes afgehaald

2 eetlepels Provençaalse kruiden gehakt

1 stokbrood in schuine plakjes

voor de pistou

25 gram basilicum

2 teentjes knoflook gepeld

50 gram Parmezaanse kaas geraspt

4 eetlepels olijfolie extra vergine

Ingrediënten

Voor 4 personen

7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
1
Bospeen product photo
BospeenBospeen1,39
Alternatief
6
3491 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Tuinbonen extra fijn product photo
g'woon Tuinbonen extra fijng'woon Tuinbonen extra fijn 680g1,39
Alternatief
1
3545 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar
Trostomaten product photo
TrostomatenCoop trostomaten 500g schaaltje1,99
Alternatief
1
Coop Peultjes product photo
Coop PeultjesCoop Peultjes1,95
Alternatief
1
8712200570802 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
2151020000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verse basilicum product photo
Verse basilicumVomar Basilicum 12g1,29
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1
8710624027865 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Niet beschikbaar

flageolets
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
430
Koolhydraten
49
Vetten
15
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
19
Vezels
10
Zout
5
Suiker
0