0
Winkelmand

Provençaalse stoofschotel

Probeer eens deze heerlijke Provençaalse stoofschotel uit!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de helft van de wijn met de knoflook, laurierblaadjes en partjes ui en laat het vlees hierin afgedekt 6-8 uur of een nacht marineren.
  2. Neem het vlees uit de marinade en dep het droog met keukenpapier. Zeef de marinade en zet deze apart.
  3. Bestrooi het vlees met zout en peper en haal het door de bloem. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak hierin het sukadevlees rondom bruin.
  4. Giet de marinade, de rest van de wijn en de bouillon erbij en voeg de gesnipperde uien toe. Stoof afgedekt zachtjes 2 uur.
  5. Voeg de tomaten met sap, de aardappels, wortel, champignons en tijm toe en stoof nog circa 30 minuten.
  6. Verwijder de takjes tijm. Voeg vlak voor het serveren de olijven toe aan de stoofschotel.

Ingrediënten

4 personen

750 milliliter rode wijn fles

3 teentjes knoflook in plakjes

3 laurierblaadjes

2 uien grof gesnipperd

1 kilogram sukadelap in blokjes

3 eetlepels olijfolie

bloem (naar smaak toevoegen)

500 milliliter rundvleesbouillon

2 uien grof gesnipperd

1 blik tomatenblokjes 400 g

4 vastkokende aardappels geschild, in partjes

500 gram winterwortels in plakjes

250 gram champignons gehalveerd, schoongeveegd

takje tijm (naar smaak toevoegen)
of
takje rozemarijn (naar smaak toevoegen)

100 gram zwarte olijven zonder pit

Ingrediënten

Voor 4 personen

Coop Rode huiswijn product photo
Coop Rode huiswijnCOOP huiswijn rode wijn 1l3,99
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
2
2308683000000 product photo
Alternatief
3
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,09
Alternatief
1
g'woon Tomatenblokjes in tomatensap product photo
g'woon Tomatenblokjes in tomatensapg'woon Tomatenblokjes 400gr0,49
Alternatief
1
Aardappelen vastkokend groen product photo
Aardappelen vastkokend groenAardappelen vastkokend groen4,39
Alternatief
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,29
Alternatief
5
Witte champignons product photo
Witte champignonsCoop - fijn 250g0,99
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.1,95
1
8712200757203 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Zwarte olijven zonder pit product photo
g'woon Zwarte olijven zonder pitg'woon zwarte olijven zonder pit 220g0,85
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
815
Koolhydraten
43
Vetten
27
Verzadigde vetten
8
Eiwitten
61
Vezels
12
Zout
1.8
Suiker
0