0
Winkelmand

Provencaalse vleesrolletjes

Probeer ook eens deze Provencaalse vleesrolletjes!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Sla het vlees onder vershoudfolie iets platter. Meng de olijven, ansjovisfilets, knoflook, de helft van de kruiden, 2 eetlepels olijfolie en versgemalen peper. Bestrijk de schnitzels aan één kant met dit mengsel.
  2. Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge hete koekenpan. Strooi ze over het olijvenmengsel. Rol het vlees op en bind de rolletjes vast met keukengaren.
  3. Verhit de boter met de rest van de olijfolie en bak de vleesrolletjes in circa 5 minuten rondom bruin.
  4. Voeg de bouillon toe en stoof zachtjes circa 15 minuten.
  5. Neem de rolletjes uit de pan. Roer de kookroom door het stoofvocht en laat de saus iets inkoken. Meng de rest van de kruiden erdoor.
  6. Serveer de vleesrolletjes op aardappelpuree of met gekookte krieltjes en giet de saus erover.
  7. Lekker met sperziebonen of courgette.

Ingrediënten

4 personen

4 ongepaneerde schnitzels

75 gram zwarte olijven fijngehakt, ontpit
of
75 gram groene olijven fijngehakt, ontpit

5 ansjovisfilets fijngehakt

1 teentje knoflook geperst

1 eetlepel verse provençaalse kruiden gehakt

3 eetlepels olijfolie

3 eetlepels pijnboompitten
of
3 eetlepels amandelen gehakt

25 gram boter

150 milliliter vleesbouillon
of
150 milliliter kookroom

Ingrediënten

Voor 4 personen

Schnitzel naturel 2 stuks product photo
Schnitzel naturel 2 stuksVa-schnitzel ongepaneerd 2 st2,99
Alternatief
1
g'woon Zwarte olijven zonder pit product photo
g'woon Zwarte olijven zonder pitg'woon zwarte olijven zonder pit 220g0,85
Alternatief
1
Carbonell Groene olijven zonder pit product photo
Carbonell Groene olijven zonder pitCARBONELL GROENE OLIJVEN ZONDER PIT1,09
Alternatief
1
John West Ansjovisfilet in olijfollie product photo
John West Ansjovisfilet in olijfollieJohn West Ansjovisfilet in olijfollie3,29
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
8710195028056 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710725025111 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,09
Alternatief
1
Campina Room culinair product photo
Campina Room culinairCampina Roomproduct Culinair 200 ml Pak0,89
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
350
Koolhydraten
4
Vetten
24
Verzadigde vetten
7
Eiwitten
29
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0