0
Winkelmand

Pruimenplaattaart met custard

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de vanillesuiker met de custardpoeder en roer los met 1 eetlepel koude melk.
  2. Verwarm de rest van de melk en roer het custardmengsel er met een garde doorheen.
  3. Breng al roerend aan de kook en laat circa 3 minuten zachtjes koken.
  4. Giet de custard in een kom, zet deze in een bak met koud water en laat de vla al roerend geheel afkoelen.
  5. Houd 1 eetlepel van het losgeklopte ei achter voor later gebruik en klop de rest van het ei door de vla.
  6. Verwarm de oven voor op 200°C. Leg intussen de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze op een met bloem bestoven werkblad uit tot een grote lap van circa 30x40 cm.
  7. Bestrooi de bakplaat met een beetje suiker. Leg de deeglap voorzichtig op de bakplaat en sla de randen een paar centimeter om naar binnen.
  8. Bestrijk de randen met een kwastje met ei en bestrooi met de rest van de suiker. Prik gaatjes in de deegbodem.
  9. Giet de custardvla in het midden van het deeg en strijk de vla met een lepel uit naar de buitenkant.
  10. Leg de pruimen met de bolle kant naar boven op de vla.
  11. Bak de plaattaart onder in de oven in circa 25 minuten goudbruin. Laat afkoelen tot lauwwarm en snijd in stukken.

Ingrediënten

10 personen

25 gram vanillesuiker

25 gram custardpoeder

400 milliliter melk

1 ei losgeklopt

10 plakjes bladerdeeg ontdooid

bloem (naar smaak toevoegen) om te bestuiven

2 eetlepels suiker

500 gram pruimen gehalveerd, rijpe, ontpit

Ingrediënten

Voor 10 personen

Dr. Oetker Vanillesuiker product photo
Dr. Oetker VanillesuikerDr. Oetker Vanillesuiker 8 g Zakje0,69
Alternatief
1
Koopmans Custard 400 gr product photo
Koopmans Custard 400 grKoopmans Custard 400 gr0,79
1
Melkan Halfvolle melk product photo
Melkan Halfvolle melkMelkan Melk Verse Halfvolle 1 l Pak met punt1,09
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Koopmans Bladerdeeg product photo
Koopmans BladerdeegKoopmans Bladerdeeg Origineel 450gr0,97
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
Pruimen zonder pit product photo
Pruimen zonder pitPruimen zonder pit 250gr2,99
Alternatief
2

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
230
Koolhydraten
30
Vetten
9
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
5
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0