0
Winkelmand

Quiche met zalm en champignons

Probeer ook eens deze quiche met zalm en champignons!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Maal voor het deeg met behulp van een keukenmachine bloem, boter en een snufje zout tot een korrelige massa.
  2. Voeg bij beetjes tegelijk (circa 100 ml) ijskoud water toe totdat er een samenhangend deeg ontstaat. Kneed er met de handen een bal van en leg deze bal, gewikkeld in folie, een uur in de koelkast.
  3. Verwarm de oven voor op 200ºC. Pocheer intussen de zalmfilet net gaar in de visbouillon. Snijd de uitgelekte zalm in kleine stukjes.
  4. Bak de champignons in de helft van de boter en besprenkel met citroensap.
  5. Klop in een kom met een handmixer de eieren los en voeg al kloppend de bloem, melk en slagroom toe. Schep de gebakken champignons, stukjes zalm, peterselie en zout en peper erdoor.
  6. Rol de bal deeg uit en bekleed een met boter ingesmeerde quiche- of taartvorm met het deeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
  7. Vul de vorm met de zalmchampignonvulling. Bestrooi met de geraspte kaas. Bak de quiche circa 40 minuten in de oven. Snijd de quiche in het gewenste aantal punten.

Ingrediënten

4 personen

400 gram diepvrieszalmfilet ontdooid, drooggedept

100 milliliter visbouillon van tablet

250 gram champignons in plakjes, schoongeveegd

1 eetlepel citroensap

4 eieren

300 milliliter melk

100 milliliter slagroom

2 eetlepels verse peterselie fijngehakt
of
1 lente-/bosui fijngehakt

75 gram gruyère geraspt

voor het deeg

100 gram boter in blokjes

200 gram bloem

200 gram bloem

100 gram boter in blokjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

8712224127945 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Bouillon blokjes vis product photo
g'woon Bouillon blokjes visg'woon Bouillon blokjes vis 8x10gr0,86
Alternatief
1
Witte champignons product photo
Witte champignonsCoop - fijn 250g0,99
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melk product photo
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melkBio+ Biologische halfvolle melk 1,5% 1L1,09
Alternatief
1
Melkan Slagroom spuitbus product photo
Melkan Slagroom spuitbusMelkan slagroom 250gr vol & romig1,05
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
3545 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Zwitserse gruyere product photo
Coop Zwitserse gruyereKaas2,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
965
Koolhydraten
48
Vetten
65
Verzadigde vetten
34
Eiwitten
45
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0