0
Winkelmand

Quiche van gekaramelliseerde lente-uitjes

Probeer eens deze quiche van gekarameliseerde lente-uitjes!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Snijd de knolvenkel in plakken van 1,5 cm en de lente-uitjes in stukken van 8 cm.
  3. Verhit de boter in een pan en bak hierin de knolvenkel en de lente-ui voor 2 à 3 minuten. Schep regelmatig om. Voeg al roerende de suiker toe en blijf verwarmen tot alles licht gekarameliseerd is, maar niet bruin.
  4. Laat de plakjes deeg ontdooien, leg ze op elkaar en rol het deeg uit tot een lap ter grootte van de bakvorm. Vet de bakvorm in met een klein beetje boter en bekleed met een laag deeg.
  5. Maak de bodem knapperig door het deeg ‘blind' te bakken. Doe dit door de bodem te bedekken met een laag bakpapier. Leg hier een laag droge bonen op. Zet de taartvorm 15 minuten in de oven en verwijder de bonen en het bakpapier. Bak de bodem nu nog eens 5 minuten. Haal de bodem uit de oven en laat een beetje afkoelen. Zet de oven terug naar 160 graden Celsius.
  6. Roer de crème fraîche los en meng met de slagroom en de eieren. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
  7. Smeer de zachte geitenkaas over de bodem van de quiche. Brokkel de harde geitenkaas hier overheen. Verdeel vervolgens het groentemengsel over de bodem. Schenk tot slot het crème fraîche/eimengsel over de quiche.
  8. Bak de quiche in 35 à 45 minuten goudbruin op 160 graden Celsius. Laat de quiche 5 minuten rusten.

Ingrediënten

1 persoon

1 knolvenkel

12 lente-uitjes

40 gram boter

1 eetlepel bruine suiker

60 gram zachte geitenkaas

60 gram harde rijpe geitenkaas

1 deciliter crème fraîche

1 deciliter slagroom

2 eieren

6 plakjes deeg voor hartige taart diepvries

500 gram droge bonen

Ingrediënten

Voor 1 persoon

3592 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3545 product photo
11
Momenteel niet beschikbaar
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Van Gilse Bruine kandij fijn product photo
Van Gilse Bruine kandij fijnVan Gilse Bruine Kandij Fijn 500 Gram Doos2,15
Alternatief
1
MelkanGeitenkaas naturel product photo
MelkanGeitenkaas naturelMelkanGeitenkaas naturel1,79
Alternatief
1
MelkanGeitenkaas naturel product photo
MelkanGeitenkaas naturelMelkanGeitenkaas naturel1,79
Alternatief
1
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîcheMelkan Crème fraîche1,19
Alternatief
1
Melkan Slagroom spuitbus product photo
Melkan Slagroom spuitbusMelkan slagroom 250gr vol & romig1,05
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Koopmans Deeg voor Hartige Taart product photo
Koopmans Deeg voor Hartige TaartKoopmans deeg hart taart 450gr1,39
Alternatief
1
Sperziebonen product photo
SperziebonenSperziebonen, los1,39
Alternatief
1

Alternatief