0
Winkelmand

Quinoa met avocado en spinazie

Probeer ook eens deze heerlijke cuinoa met avocado en spinazie!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Spoel de quinoa af en bereid deze volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer af en toe door.
  2. Besprenkel de avocado met de helft van het citroensap en de helft van de chilivlokken en zet apart.
  3. Rooster de pijnboompitten in een droge, hete koekenpan lichtbruin.
  4. Verhit een beetje olijfolie in een wok en roerbak hierin de knoflook, het sjalotje, de overige chilivlokken en de komijn. Roerbak de spinazie 2-3 minuten mee.
  5. Laat het spinanaziemengsel indien nodig een beetje uitlekken en schep het met de rest van het citroensap en de avocado door de quinoa. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Besprenkel met de rest van de olijfolie en bestrooi met de pijnboompitten. Lekker met gebakken zalm, varkensfiletlapjes of een spiegelei.

Ingrediënten

4 personen

225 gram quinoa

1 avocado geschild, in blokjes

1 avocado geschild, in blokjes

1 citroen uitgeperst

1 theelepel chilipepervlokken
of
0.5 theelepel chilipoeder

75 gram pijnboompitten
of
75 gram pittenmix

75 milliliter olijfolie

2 teentjes knoflook fijngehakt

1 sjalot gesnipperd

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

500 gram spinazie panklaar

Ingrediënten

Voor 4 personen

8410830589262 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8718963172659 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8712200753939 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Chilipoeder product photo
Verstegen ChilipoederVerstegen chili poeder 35 g Pot2,39
1
g'woon Pijnboompitten product photo
g'woon Pijnboompitteng'woon Pijnboompitten2,58
Alternatief
2
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
Spinazie product photo
SpinazieSpinazie1,95
Alternatief
1

Niet beschikbaar

pittenmix
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
615
Koolhydraten
38
Vetten
41
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
17
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0