0
Winkelmand

Rabarber custard-flip

Probeer ook eens deze heerlijke rabarber custard-flip!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Rasp de schil van een halve sinaasappel en pers de hele vrucht uit.
  2. Breng de rabarber met het sinaasappelsap, de schil en de suiker aan de kook en laat pruttelen tot de rabarber zacht is. Laat dit afkoelen.
  3. Verdeel de rabarberstukjes over 4 glazen of bakjes, maar bewaar het sap voor later.
  4. Snijd het vanillestokje in de lengte door en schraap het merg eruit.
  5. Breng het grootste deel van de melk met het stokje en het merg aan de kook en laat op lage stand 5 minuten trekken.
  6. Vermeng de custardpoeder en suiker met een scheutje melk tot een papje en voeg dat al roerende toe aan de kokende melk.
  7. Laat circa 3 minuten doorkoken tot de vla dik en romig is. Verwijder het vanillestokje en laat de vla in een kom al roerende afkoelen.
  8. Klop de slagroom stijf en schep dit door de afgekoelde vla.
  9. Verdeel de vla over de rabarber, verkruimel de bitterkoekjes erover en giet nog een eetlepel van het overgebleven sap over de vla.

Ingrediënten

4 personen

1 sinaasappel schoongeboend

300 gram rabarber gewassen, in kleine stukjes

100 milliliter slagroom

4 bitterkoekjes

voor de custard

30 gram suiker

1 vanillestokje

500 milliliter melk

30 gram custardpoeder

30 gram suiker

Ingrediënten

Voor 4 personen

Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,99
Alternatief
1
Hak Rabarber compote product photo
Hak Rabarber compoteHAK Rabarbercompote 360gr1,49
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
Melkan Slagroom spuitbus product photo
Melkan Slagroom spuitbusMelkan slagroom 250gr vol & romig1,05
Alternatief
1
g'woon Bitterkoekjes product photo
g'woon Bitterkoekjesg'woon bitterkoekjes 250 gram1,49
1
Dr. Oetker Vanille Aroma product photo
Dr. Oetker Vanille AromaDr. Oetker Aroma Vanille 38 ml Fles0,95
Alternatief
1
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melk product photo
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melkBio+ Biologische halfvolle melk 1,5% 1L1,09
Alternatief
1

Niet beschikbaar

custardpoeder
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
355
Koolhydraten
51
Vetten
12
Verzadigde vetten
7
Eiwitten
7
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0