0
Winkelmand

Ratatouille met pesto-gnocchi

Overheerlijke ratatouille! Geweldig gecombineerd met pesto-gnocchi.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de helft van de olie in een grote stoofpan en roerbak hierin de aubergineblokjes lichtbruin. Voeg de rest van de olie en de ui toe en bak een paar minuten mee.
  2. Voeg de knoflook en paprika toe en roerbak nog een paar minuten. Voeg als laatste de courgette, kruiden en tomaten toe en breng op middelhoge stand aan de kook.
  3. Breng op smaak met zout en eventueel peper. Leg een deksel op de pan, zet de warmtebron laag en stoof de ratatouille in circa 20 minuten beetgaar.
  4. Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af. Schep de pesto door de gnocchi en serveer de ratatouille met de pesto-gnocchi. Lekker met geraspte Parmezaanse kaas.

Ingrediënten

4 personen

50 milliliter olijfolie

2 aubergines in blokjes

1 ui gesnipperd

2 teentjes knoflook fijngehakt

3 paprika's in stukjes

2 courgettes in blokjes

1 eetlepel Provençaalse kruiden

1 blik gepelde tomaat à 400 g

400 gram gnocchi

2 eetlepels pesto

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
8710725015549 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogKnoflook droog1,19
Alternatief
1
Paprikamix product photo
PaprikamixPaprikamix1,99
Alternatief
1
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
2
Verstegen Provençaalse kruiden product photo
Verstegen Provençaalse kruidenDeze Provencaalse kruiden van Verstegen bestaan uit basilicum, tijm, oregano, rozemarijn, peterselie en dragon.1,99
Alternatief
1
g'woon Gepelde tomaten op sap product photo
g'woon Gepelde tomaten op sapg'woon Gepelde tomaten 400gr0,49
Alternatief
1
Grand Italia Gnocchi di Patate product photo
Grand Italia Gnocchi di PatateGrand'Italia Gnocchi di Patate 500 g Tray1,99
Alternatief
1
Polli Pesto a la genovese product photo
Polli Pesto a la genovesePolli pesto alla genovese 190gr0,92
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
450
Koolhydraten
56
Vetten
19
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
10
Vezels
9
Zout
2
Suiker
0