0
Winkelmand

Red velvet-kerstrol met pistache

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Klop voor de vulling de boter en roomkaas met een mixer een paar minuten romig. Zeef de poedersuiker erboven en voeg het limoensap toe.
  2. Klop nog 1 minuut en schep een flinke schep van deze crème in de spuitzak. Leg samen met de rest van de crème afgedekt in de koelkast.
  3. Verwarm de oven voor op 220ºC. Klop met een mixer de eiwitten met de helft van de suiker tot stijve pieken.
  4. Klop in een andere kom de eidooiers met de rest van de suiker, cacao en een paar druppels kleurstof schuimig. Schep de eiwitten op de eidooiers en zeef daarop de bloem en maizena. Spatel alles voorzichtig om.
  5. Strijk het beslag gelijkmatig uit op de bakplaat en bak in de oven in circa 10 minuten gaar. Niet te lang, anders scheurt de cake bij het oprollen.
  6. Leg een schone theedoek op de cake en draai om. Leg de cake met de doek op het werkvlak en trek het bakpapier voorzichtig los. Leg een andere, vochtige theedoek over de cake en laat afkoelen.
  7. Bestrijk de afgekoelde cake gelijkmatig met de vulling en laat langs de randen 1 cm vrij. Bestrooi met de pistachenootjes en geraspte chocolade.
  8. Rol de cake met behulp van de doek losjes op. Leg de rol met de naad naar beneden op een langwerpige schaal.
  9. Spuit strepen crème op de rol en bestrooi met extra pistache en chocolade. Leg (gesuikerde) aalbessen langs de rol op de schaal.

Ingrediënten

8 personen

2 eiwitten

50 gram fijne tafelsuiker

4 eidooiers

1 eetlepel cacaopoeder gezeefd

rode voedingskleurstof (naar smaak toevoegen)

40 gram bloem

10 gram maizena

aalbes (naar smaak toevoegen) om te garneren

voor de vulling

150 gram zachte boter

300 gram roomkaas

350 gram poedersuiker

1 eetlepel limoensap

pistachenoten (naar smaak toevoegen) om te garneren

pistachenoten (naar smaak toevoegen) om te garneren

pure chocolade (naar smaak toevoegen) om te garneren

pure chocolade (naar smaak toevoegen) om te garneren

Ingrediënten

Voor 8 personen

Coop Scharrel eieren maat M product photo
Coop Scharrel eieren maat MCoop Vrije uitloop ei M 10 stuks3,49
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Lindt Excellence Cacao 78% chocolade product photo
Lindt Excellence Cacao 78% chocoladeLindt Excellence Cacao 78% chocolade1,99
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Duryea Maizena 250G 16x product photo
Duryea Maizena 250G 16xMAIZENA STARCH 16X250G BOX EB ITNL0,59
1
8718858020928 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Monchou Verse Roomkaas product photo
Monchou Verse RoomkaasMonChou Roomkaas Verse 100 g Wikkel1,25
Alternatief
3
Van Gilse Poedersuiker product photo
Van Gilse PoedersuikerVan Gilse Poedersuiker 250 Gram Bus0,79
Alternatief
2
8016438001610 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Pistachenoten product photo
g'woon Pistachenoteng'woon gezouten pistache noten 150gr2,01
Alternatief
1
g'woon Chocoladereep extra puur 85% product photo
g'woon Chocoladereep extra puur 85%g'woon Extra Pure Chocolade 85% Cacao 100 g1,39
Alternatief
1

Niet beschikbaar

rode voedingskleurstof
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
610
Koolhydraten
61
Vetten
36
Verzadigde vetten
21
Eiwitten
9
Vezels
2
Zout
0.5
Suiker
0