0
Winkelmand

Ribkarbonade met munt en pistache

Probeer eens deze ribkarbonade met munt en pistache!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Dep het vlees droog en bestrooi met zout en peper.
  2. Meng de kappertjes met 2 eetlepels munt, de knoflook, pistachenoten, citroenrasp en olie.
  3. Bestrijk de ribkarbonades met dit mengsel en laat circa 15 minuten marineren.
  4. Maak intussen de muntsaus.
  5. Verhit een klein klontje boter en fruit hierin de sjalotjes.
  6. Roer de witte wijn, honing en de helft van de overgebleven munt erdoor. Laat iets inkoken.
  7. Verhit intussen een grill- of koekenpan en rooster de karbonades 3-4 minuten per kant.
  8. Neem de saus van de warmtebron en klop er blokjes boter door zodat de saus iets bindt.
  9. Serveer de muntsaus bij de karbonades.
  10. Lekker met krieltjes in de schil en doperwten bestrooid met de rest van de munt.

Ingrediënten

4 personen

4 ribkarbonades

3 eetlepels kappertjes grof gehakt

1 bosje munt grof gehakt

2 teentjes knoflook fijngehakt

50 gram pistachenoten grof gehakt

1 eetlepel citroenschil geraspt

4 eetlepels olijfolie

75 gram boter koud, in kleine blokjes

3 sjalotjes gesnipperd
of
1 ui gesnipperd

3 eetlepels witte wijn

1 eetlepel honing

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Kappertjes product photo
g'woon Kappertjesg'woon Kappertjes 100gr0,79
Alternatief
1
Biologische kruidenplant munt product photo
Biologische kruidenplant muntMunt bio1,74
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
g'woon Pistachenoten product photo
g'woon Pistachenoteng'woon gezouten pistache noten 150gr2,01
Alternatief
1
Citroen voordeelnet product photo
Citroen voordeelnetCitroen voordeelnet1,69
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
1
Bosuien product photo
BosuienBosuien0,79
Alternatief
1
Coop Huiswijn wit halfzoet product photo
Coop Huiswijn wit halfzoetCoop Huiswijn wit halfzoet3,99
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Niet beschikbaar

ribkarbonades
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
575
Koolhydraten
5
Vetten
44
Verzadigde vetten
16
Eiwitten
38
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0