0
Winkelmand

Rijst met linzen en pompoencurry

Deze smaakvolle vegetarische curry met pompoen, rode linzen en zilvervliesrijst zit boordevol goede voedingsstoffen voor een gebalanceerd dieet!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar.
  2. Was de linzen en kook ze in 15-20 minuten gaar.
  3. Was het stuk pompoen, verwijder draden en pitten en snijd het vruchtvlees in blokjes.
  4. Pel de ui en snijd hem klein.
  5. Was de bleekselderij en snijd de stengels in smalle boogjes.
  6. Fruit de ui met de kerrie en het karwijzaad in de olie.
  7. Voeg de pompoen en de bleekselderij toe met wat water en stoof de groente in ca. 10 minuten gaar.
  8. Maak de pompoencurry op smaak met een kneepje citroensap en eventueel peper.
  9. Hak de walnoten grof.
  10. Schep de afgegoten linzen en de walnoten door de gare rijst.
  11. Geef de pompoencurry bij de rijst met linzen.

Ingrediënten

2 personen

120 gram zilvervliesrijst

100 gram rode linzen

400 gram pompoenen

1 ui

2 stengels bleekselderij

1 eetlepel olie

1 eetlepel kerriepoeder

1 theelepel karwijzaad

citroensap (naar smaak toevoegen) naar smaak

25 gram walnoten

Ingrediënten

Voor 2 personen

8718781600143 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bonduelle Linzen product photo
Bonduelle LinzenBonduelle groenteconserven Linzen 310g blik1,49
Alternatief
1
Coop Pompoen 400 gram product photo
Coop Pompoen 400 gramUnbranded Pompoen 400 GRM VERPAKT2,19
Alternatief
1
Bosuien product photo
BosuienBosuien0,79
Alternatief
1
Bleekselderij product photo
BleekselderijBleekselderij1,09
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,79
Alternatief
1
g'woon Kerriepoeder product photo
g'woon KerriepoederG'woon Kerriepoeder 48 gram0,86
Alternatief
1
Verstegen Karwijzaad product photo
Verstegen KarwijzaadVerstegen Karwijzaad 41 g Pot2,25
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
g'woon Walnoten product photo
g'woon Walnoteng'woon Walnoten ongebrand en ongezouten 150gr2,14
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
540.89
Koolhydraten
67.9
Vetten
17.64
Verzadigde vetten
2.69
Eiwitten
20.64
Vezels
13.98
Zout
0.1
Suiker
5.31