0
Winkelmand

Rijstbowl met groenten in boemboe en kipsaté

Deze pittige groenten met rijst en kipsaté staat snel op tafel en is ook nog voordelig geprijsd.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Halveer de spruiten. Snijd de bosui in schuine dunne ringen en houd wat groene ringen apart voor de garnering.
  3. Breng een pan met ruim water aan de kook. Doe de spruiten en de sperziebonen in de pan en kook ongeveer 5 minuten.
  4. Verwarm de kokosmelk in een klein steelpannetje en meng de pindakaas erdoorheen tot een gladde satésaus.
  5. Verhit een wokpan met en scheut olie en wok de sperziebonen, spruiten en bosui 2 minuten op hoog vuur. Schep vervolgens de boemboe er doorheen en verwarm nog 2 minuten op laag vuur.
  6. Verhit een grillpan (of koekenpan). Bestrijk de kipsaté spiezen met een klein beetje olie en gril de spiesen gaar in ongeveer 5 minuten.
  7. Verdeel de rijst over 4 kommen. Schep de groentes ernaast en leg de kipsaté spiesen erop. Garneer met de satésaus en de bosui.

Ingrediënten

4 personen

275 gram Zilvervliesrijst quinoa + spelt

1 bakje Boemboe Javaanse boontjes

400 gram sperziebonen

500 gram spruitjes

1 bosje bosui

8 kipfiletspiesjes saté

4 eetlepels 100% pindakaas

200 milliliter kokosmelk

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Zilvervliesrijst quinoa + spelt product photo
g'woon Zilvervliesrijst quinoa + spelt1,39
Alternatief
1
Conimex Boemboe Java boontjes product photo
Conimex Boemboe Java boontjes1,49
Alternatief
1
Sperziebonen product photo
Sperziebonen2,09
Alternatief
1
Spruiten product photo
Spruiten0,75
Alternatief
1
 product photo
bosuien
Alternatief
Coop Kipfiletspies saté product photo
Coop Kipfiletspies saté3,50
Alternatief
1
g'woon Pindakaas 100% naturel product photo
g'woon Pindakaas 100% naturel1,99
Alternatief
1
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam Kokosmelk0,89
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
0
Koolhydraten
0
Vetten
0
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
0
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0