0
Winkelmand

Rijstnoedelsalade met ragfijne groenten

Probeer eens deze rijstnoedelsalade met ragfijne groenten!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Bereid de rijstmie volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en spoel af met koud water. Laat daarna uitlekken.
  2. Blancheer de sugarsnaps in kokend water met zout een minuut en giet ze af. Spoel ze met koud water en laat goed uitlekken.
  3. Verwarm de olie en bak hierin een omelet van de eieren. Bestrooi met zout en versgemalen peper. Laat deze op een bord glijden en rol op. Laat zo afkoelen en snijd dan de omeletrol in dunne reepjes.
  4. Snijd de sugarsnaps, bosui en wortel in dunne repen en daarna in nog fijnere reepjes.
  5. Knip de mie in kleinere stukken en schep deze samen met de groenten, omeletreepjes, peperringetjes en pinda's door elkaar.
  6. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en besprenkel hier de salade mee.

Ingrediënten

4 personen

300 gram rijstmie

200 gram sugarsnaps

1 eetlepel olie

4 eieren losgeklopt

1 bosje lente-/bosuitje

200 gram wortels geschild

1 rode peper in ringetjes, zonder zaadjes
of
1 groene peper in ringetjes, zonder zaadjes

100 gram pinda's

2 eetlepels zoute chilisaus

2 eetlepels zonnebloemolie

1 eetlepel citroensap
of
1 eetlepel limoensap

1 theelepel gembersiroop

Ingrediënten

Voor 4 personen

Conimex Wok noodles product photo
Conimex Wok noodlesCNX WOK NOODLES 6X248G POU DB NL1,25
Alternatief
2
Coop Sugar snaps product photo
Coop Sugar snapsCoop Sugar snaps2,09
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,89
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
3545 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
2
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
8410010877349 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Pinda's ongezouten product photo
g'woon Pinda's ongezouteng'woon Pinda's ongezouten 235gr0,81
Alternatief
1
Go-Tan Chilli sauce sweet product photo
Go-Tan Chilli sauce sweetGo-Tan Chilli Sauce 500 MLT fles2,02
Alternatief
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
8016438001610 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Smaakt Bio gembersiroop product photo
Smaakt Bio gembersiroopSmaakt Gembersiroop 215 ml fles3,79
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
635
Koolhydraten
76
Vetten
26
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
22
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0