0
Winkelmand

Risi e bisi

Probeer ook eens deze risi e bisi!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Bak de uien en pancetta in de helft van de boter.
  2. Kook de doperwten 5 minuten in 250 ml bouillon. Giet af, vang de bouillon op en voeg toe aan de rest van de bouillon. Houd de doperwten apart.
  3. Voeg de rijst toe aan de ui en pancetta en verwarm al omscheppend tot de rijstkorrels glanzen.
  4. Voeg een scheutje bouillon toe en giet, telkens als de bouillon is opgenomen, een scheutje bouillon erbij. Laat de rijst zo al roerend in circa 20 minuten beetgaar worden.
  5. Voeg de laatste 5 minuten de doperwten toe aan de rijst.
  6. Breng op smaak met zout en peper en meng de rest van de boter, peterselie en Parmezaanse kaas erdoor.
  7. Laat de risi e bisi met het deksel op de pan nog circa 2 minuten staan voor het serveren zodat het gerecht dik vloeibaar is.

Ingrediënten

4 personen

2 uien gesnipperd

100 gram pancetta in reepjes
of
100 gram bacon in reepjes

50 gram boter

400 gram diepvriesdoperwten

1 liter kippenbouillon
of
1 liter vleesbouillon

400 gram risottorijst

2 eetlepels verse peterselie gehakt

75 gram Parmezaanse kaas versgeraspt

Ingrediënten

Voor 4 personen

3565 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Fiorucci Pancetta product photo
Fiorucci PancettaFiorucci pancetta 50 gram Vleeswaren1,50
2
Coop Bacon 1 ster product photo
Coop Bacon 1 sterCoop Bacon1,93
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
g'woon Doperwten extra fijn product photo
g'woon Doperwten extra fijng'woon Doperwten extra fijn 200g0,88
2
7613032868925 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,19
Alternatief
1
Lassie Risotto rijst product photo
Lassie Risotto rijstLassie Risottorijst 400 gram1,49
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
725
Koolhydraten
88
Vetten
29
Verzadigde vetten
16
Eiwitten
23
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0